在氣候有些乾燥的時候，很多人的手腳變得粗糙，臉部皮膚也變得非常的乾燥，我們除了要用一些護膚品來滋潤維護皮膚之外，其實更應該多吃一些蔬菜，從內向外來補充人體的水分，蔬菜中的營養非常的豐富，含有大量的粗纖維，維生素，多種礦物質，有防止便秘，補充體能，保護眼睛的功效。平時喜歡吃大魚大肉的人注意了，特別是冬天，要多吃蔬菜，才能加速人體的血液迴圈，保護心腦血管，延年益壽。

這5種蔬菜，營養都非常豐富，其實都是我們平時常見的幾種，有的是含有草酸，如果直接吃在人體中很容易生成草酸鈣，對骨骼造成傷害。 反復提醒，這「5種」蔬菜焯水才能吃，為了家人健康，千萬別偷懶

1：花菜類：花菜，西蘭花，花椰菜，這類蔬菜的花朵之間非常的密集，所以很容易長蟲子，農民隔三岔五就會噴藥，蟲卵和農藥殘留很難清除，我們在製作的過程中先要用清水洗幾次，再撕成小朵，鍋中水燒開，放進花菜，加鹽油攪拌均勻，焯水1分鐘，農殘，蟲卵就很容易解決掉了，並且還能有效的去除異味，吃著更鮮美。

2：部分綠葉蔬菜：菠菜，油菜，油麥菜等。菠菜在秋天很容易招蟲子，菜農也會打農藥，更重要的是菠菜中含有大量的草酸，如果被人體中的鈣吸收，就形成了草酸鈣，這樣就會對骨骼的成長造成傷害，並且還有很重的苦澀味，但是焯水以後，這些問題就會融入水中消失不見了。

3：豆類：四季豆，味道鮮美，營養豐富，即使現在的10元每斤也有很多人買，但是四季豆中含有皂素及胰蛋白酶的抑制物，如果直接做很容易出現中毒的現象，但是焯水以後，無論是涼拌，熱炒，燉肉都很香。

4：菌類：香菇，杏鮑菇，金針菇，平菇等，現在正是菌類上市的季節，平菇在生長過程中，對于溫度濕度都要達到一定的標準，所以更適合蟲子的繁殖，但是經過焯水以後，不但能殺掉蟲卵，還能去掉異味，變得更加鮮美。

5：豆芽類：無論是黃豆芽還是綠豆牙，因為冬天應季蔬菜少，豆芽也容易存放，所以冬天也是吃豆芽的好季節。但是大家要知道，豆芽也有「毒豆芽」，商家為了增加豆芽的產量和賣相，會添加如尿素，無根劑等添加劑，所以如果直接下鍋做，很容易對身造成傷害了，但是經過焯水以後，就會減低對身體造成的傷害，還能去掉豆腥味。 反復提醒，這「5種」蔬菜焯水才能吃，為了家人健康，千萬別偷懶。

冬天，這5種菜，再忙也不要直接吃，傷害身體還浪費錢，漲知識了。您學會了嗎？如果朋友們以前做菜沒有焯水的習慣，看到這裡了，如果您認同我的說法，希望大家為了家人的健康，以後記得焯水這一步千萬不要省掉喲！如果你記得有哪種需要焯水才能做的菜，歡迎到下方評論區留言指點，讓更多的人受益吧。我是鄉村榮姐，喜歡我的文章請幫忙關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持！世上唯有愛與美食不負人喲！