在做菜時常聽到這樣一句話「菜肴蔥、薑、蒜，香味占大半」，由此可見，對于做菜來說有多麼重要。但是香蔥的保存時間很短，幾乎一夜就會變蔫，不但香味不再，而且過不了兩天還會腐爛發黃。到底怎樣才能讓香蔥保存的時間更長呢？

今天分享大家2個妙招，包你的香蔥放家裡1個月都不壞。

香蔥本身細嫩，容易損壞，因此為了避免大家挑挑揀揀，損害香蔥，大部分商家都會將香蔥幾根一捆進行出售，我們平常一次根本用不完。那還剩下那麼多，該怎樣保存呢？

第一步：清洗

首先我們要將香蔥放到盆中仔細清洗，尤其清洗香蔥根部和蔥葉時，要格外仔細，避免裡面留下髒東西。

如果清洗不乾淨，裡面的髒東西和細菌就會損壞香蔥，進而縮短保存時間。

注意：如果想要整根保存，那麼清洗時請保留根部，不要清洗。

洗乾淨之後，將香蔥放進瀝水籃中，通風處晾乾水分。

隨後再用乾淨的紙巾，將上面殘餘的水分擦掉。

第二步：處理

在清洗好香蔥之後，我們就要開始簡單處理香蔥了，這裡給大家提供2個方法：

1.使用保鮮膜。

我們把洗淨的香蔥，分成幾個等份，然後用保鮮膜包裹好，尤其注意不要留有縫隙，避免空氣進入，加速腐爛。

把包裹好的香蔥放入冰箱的冷凍層中，這樣每次用的時候，只需要拿出一份即可，根本不用重復打開了。

2.使用乾淨玻璃瓶。

玻璃瓶在使用之前，需要提前用熱水洗淨燙過，然後通風晾乾，確保一點水和油都沒有才行。

把洗淨的香蔥切成蔥花，在這個過程中，需要注意菜刀和案板上千萬不要有水！

然後將蔥花裝進玻璃瓶中，蓋上蓋子，直接放到冰箱冷凍層保存即可。

以上兩個方法非常簡單，都能將香蔥保存的時間更長，保證放在家裡一個月也不會壞，隨時吃隨時拿出來，超級方便！大家快點試試吧！