韭菜這道蔬菜呢，能夠起到很好的補腎作用，尤其是對于男性朋友來說，多吃韭菜能夠幫助你的身體更健康哦。但是在面對韭菜這道食材的時候，在食用之前，你還在只是用簡單的清水對其進行清洗嗎？
那麼很多人清洗韭菜，都是直接用清水隨便清洗幾下，那麼這樣隨便清洗幾下真的乾淨了嗎？其實化肥和農藥都是油性的，如果我們直接用清水來清洗是根本洗不乾淨的，洗完的韭菜上還會有很多的農藥殘留。
經常吃這種洗不乾淨的韭菜，對我們的身體健康非常的不利。所以呢，我們清洗韭菜時千萬不能馬虎。除此之外呢，韭菜也應該保存得當，才能保持它的鮮美。很多朋友都會把買回來的韭菜直接放進冰箱，通過低溫來延長韭菜的保存時間。
其實這個方法並不是特別有效，沒放幾天就爛掉了。接下來給大家分享一下正確清洗韭菜的方法以及保存韭菜的小妙招，一起來看看吧~
【清洗方法】
1、首先將韭菜摘選好後放入盆中，加入清水簡單的清洗幾下。再準備一盆清水，裡面倒入適量的食用堿，用手攪拌一下，把韭菜放進去，讓堿水能夠沒過韭菜浸泡15分鐘。
2、浸泡完之後可以看到裡面的水非常髒，水面上非常的渾濁，就說明他已經將一些髒東西和農藥物給浸泡出來了。食用堿具有很強的去汙能力，它在清洗蔬菜的時候有著很好的去除農藥殘留的作用。
3、接著放進乾淨的盆中，用乾淨的清水再清洗兩遍，韭菜就變得非常乾淨了，這樣吃著才健康衛生。
方法一：清水保存
把買回來的韭菜根部碼齊，用一根繩子把韭菜綁起來，綁的稍微緊一些。往一個盆子裡放上適量的清水，然後把韭菜的根部放到水中。這樣韭菜就不會輕易壞掉，大概能夠保存四五天左右。
方法二：白菜葉保存
家裡買白菜，一般最外層的幾片白菜葉都不會吃，一般都要扔掉，現在有用處了。把韭菜綁起來，然後用白菜葉把韭菜包裹起來，再在外面用繩子把白菜葉和韭菜一塊綁起來。這樣的方法比第一種保存的時間還要長，這樣可以保存十天左右都不會壞掉！
方法三：報紙保存
其實也不是報紙，最好還是用牛皮紙這一類的，因為報紙上面的油墨很容易把韭菜污染掉。韭菜一定不要有水分，把韭菜放到紙上面，然後包起來，儘量包兩層，然後把它放到陰涼處就可以了，這樣也可以保存不短的時間。
這幾種保存方法你學會了嗎？學會這些小技巧，那就得學以致用，以後韭菜吃不完的話就用起來。這幾種方法我在家都試驗過了，效果還是很不錯的，比放在冰箱裡保存的好。當然，如果你有更好的方法的話，不妨來跟大家分享一下。
