春天，鳳梨正當季，口感酸酸甜甜的，深受大家喜歡。鳳梨中含有豐富的維生素C、碳水化合物，還有大量的果糖，且其含有高膳食纖維，可以促進腸道蠕動，飯後適量食用益處良多。

吃鳳梨用冷鹽水浸泡就錯了，水果攤老闆教你正確吃法，口感更香甜。鳳梨雖然好吃，但做法還是有講究的，鳳梨中富含一種叫鳳梨蛋白酶的物質，這種物質有很強的刺激性，一些體質敏感的人適宜之後會發生過敏反應。所以在食用鳳梨的時候要用淡鹽水浸泡。

具體做法：

1. 如果自己會削皮最好是買帶皮的鳳梨，想省事可以自己挑選一個鳳梨讓水果攤兒老闆現場削皮。不建議買水果攤浸泡的鳳梨，因為水果攤大多數是用自來水加鹽浸泡，時間久了會滋生細菌。

2. 用刀先切掉鳳梨底部和刺手的頭部，然後切成小長條，不喜歡吃鳳梨心的可以切去，因為中間的心比較硬。

3. 然後再切成適口的小塊放入大碗中。

4. 加入兩勺食鹽，鹽可以殺菌，還可以降低蛋白質的含量，防止過敏。

5. 再倒入適量的涼白開水或者礦泉水浸泡20-30分鐘。不要用自來水浸泡，自來水沒燒開不建議直接飲用。

6. 浸泡好後把水倒出去就可以食用了，你們學會了嗎？