實不相瞞,這4種隔夜菜「最不乾淨」,放冰箱也不行,寧願扔了也不能吃

哈哈哈哈咯 2021/05/15 檢舉 我要評論

冰箱,我們是用來保鮮,冷凍食物的,平時我們買過來的食材,幾乎都會放到冰箱裡面保存,還有一些晚上吃不完剩菜,也會經常放到冰箱裡面保鮮。冰箱雖然能夠保鮮,但是冰箱也不是全能的保險箱,不是什麼食材放進去都能夠保鮮的。今天我們一起來瞭解一下,有這4種菜,放在冰箱裡面隔夜最「危險」,別太大意了,寧願倒掉也別再吃,下面一起來看看吧。

第一種食物,就是海鮮類的水產品,比如魚蝦蟹之類的食物,有些朋友會覺得沒吃完的海鮮,倒掉了有點可惜,就會把煮熟吃剩下的海鮮放到冰箱裡面保存。海鮮類產品本身的蛋白質含量非常高,如果我們把沒吃完的海鮮類食物放在冰箱裡面保存,隔夜後,這些海鮮上面就會產生一些蛋白質降解物,滋生大量的細菌,如果再次被我們食用下去,就會影響到我們的身體健康。

所以平時我們在煮這些海鮮類食物的時候,最好每次吃多少就煮多少,不要煮得太多。如果買的確實有點多,吃不完,那麼我們就把生的海鮮裝到保鮮袋裡面,放到冰箱的冷凍室裡保存,下次吃的時候,取出來再煮。

第二種食物,就是一些涼拌菜,有些朋友平時在家總喜歡吃一些涼拌菜,涼拌菜做起來比較簡單,放上一些調味料,一些配菜,攪拌一下就可以開吃了。但是有些朋友就忽略了這一點,涼拌菜的保存時間,涼拌菜一般在室內溫度26度以上的時候,就很難保存,容易發生變質的情況。

而且涼拌菜一般都是沒有經過高溫烹飪的,那麼本身也會存在著一些細菌,如果我們把吃不完的涼拌菜放到冰箱裡面保存,那麼冰箱裡面的潮氣,更有利用裡面細菌的滋生。所以平時我們在做涼拌菜時,吃多少就拌多少,吃不完寧願倒掉。

第三種食物,就是湯類的食物,這些食物也是不適合放冰箱保存的,平時家裡面經常會燉一些豬腳湯,肉湯,海鮮湯,或者是簡單的一碗紫菜湯,這些湯隔夜了之後,也是不建議食用的。湯類隔夜了之後,不但裡面的味道會大打折扣,而且放置的時間越久,裡面就越容易產生一些亞硝酸鹽的成分,如果亞硝酸鹽的含量過高,我們食用下去就會影響到身體健康。所以平時不管是泡的紫菜湯,還是燉的豬腳湯,我們儘量當天食用完,不建議隔夜食用。

第四種食物,就是綠葉菜,綠葉菜我們吃多少就煮多少,吃剩的綠色葉菜也是不適合放在冰箱裡面保存的,隔夜的綠葉菜容易產生較多的亞硝酸鹽成分,如果食用下去就會影響到我們的身體健康。所以平時我們買綠葉菜時,最好買新鮮的,綠葉菜本身也比較容易變質,買的時候,也買個一天的量就可以了,如果煮多了吃不完,那麼這種剩菜也最好直接把它倒掉。平時多吃一些新鮮的蔬菜,也會有利用我們的身體健康。

以上這幾種隔夜菜的小常識,現在都清楚了吧,希望本期的內容能夠幫到大家。



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