硫磺棗如何辨別,看准5個地方,硫磺棗立馬現形,寶貴經驗要記牢,別再買錯了

哎生活 2021/06/10 檢舉 我要評論

紅棗,生活中經常能夠看到它的身影,家中常備,自古以來就是一種滋補佳品,是一種很不錯的零食,也是老少皆宜可搭配很多食物的食材,茶几上或者餐桌上經常會放有一盤紅棗,時不時吃幾個,打豆漿的時候會放一把進去,煮粥的時候會加點進去,煮火鍋煮肉煲湯的時候會放一些,泡水泡酒的時候也可以放,紅棗饅頭、紅棗麵包、紅棗蛋糕,更是讓人喜歡。

紅棗對身體健康非常有益,可是在選購的時候,如果買錯了,有可能就會選上被硫磺熏過的紅棗,不僅對身體沒有一點好處,而且還會帶來危害。

作為消費者有時候想不明白,好好的紅棗為什麼要用硫磺熏呢?

能用硫磺熏的肯定不是優質紅棗,也就是說有的紅棗在保存時方法不當,引起了發霉,或者儲存時間太久,這種不好賣,也就是說賣不上價格,如果用硫磺漂一下,紅棗會變得飽滿,顏色漂亮,看起來非常好,當然價格要翻幾倍。

硫磺是一種化工產品,在薰制過程中能夠產生二氧化硫,如果被我們吃下去之後就會引起腹瀉腹痛,長期食用會帶來更加嚴重危害,不過和劑量也有關係,有時候不會有明顯反應。

那麼在選購的時候,這種 硫磺熏過的紅棗不能買,以下4點辨別得牢記,看完提醒家人和朋友。

一、看表皮褶皺

紅棗是由新鮮棗脫幹水分而成的,很自然,表面會形成很多褶皺,但是有一種幹紅棗表面非常光滑,而且又飽滿,看上去就像打了蠟一樣,非常漂亮,甚至連褶皺都沒有,不符合幹棗特徵,看到這種紅棗就不要買了,很有可能是被硫磺熏過的。

二、看表皮顏色

自然風乾紅棗顏色是暗紅色的,不是特別精緻,有的紅棗表皮顏色非常漂亮,紅豔豔的,很誘人,看上去就想購買,碰到這種紅棗自己在心裡權衡一下,考慮好了再買。

三、聞氣味

自然風乾優質紅棗會散發出一股清香味,如果聞著有異味或者有刺鼻味道,很有可能是被硫磺熏過的。

四、看果肉顏色

確實不會辨別者,看果肉顏色,也能夠分辨出來,扒開果肉看一下,自然新鮮紅棗果肉顏色是淡黃色,如果果肉顏色呈現白色或者看上去不均勻,在靠近果核地方有可能發黑、這種是被硫磺熏過的。

通過以上4點就能夠辨別出來紅棗是否被硫磺熏過。

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