蓮藕相信大家都吃到過，但是其實一般不關注的人不會知道，其實蓮藕是有兩種的，主要是7孔和9孔的區別。而且這兩種其實各有各的不同，而且就做成菜來說，這兩種也是有著非常大的區別的，要是用錯了藕的話，做出來是不會好吃的。那麼到底我們該如何選擇呢？蓮藕，7孔和9孔哪個好？藕農提醒：挑錯就難以下嚥，燉湯要選這種。

7孔和9孔的分別相信大家都能夠理解，其實9孔的蓮藕是非常的脆的，這種藕一般是種在田裡面的，所以很多人都叫它田藕，它吃起來口感也十分的好，很清脆，適合用來清炒，如果你挑錯了用這個去燉湯的話，湯沒啥味道就算了，藕也特別的難吃，所以藕農提醒：一旦挑錯了就難以下嚥。

7孔藕是特別適合用來做湯的，或者用來製成藕粉，它一般是種在泥塘裡面，所以又叫做塘藕。因為它其實裡面有著非常多的澱粉，所以這樣我們做成湯之後，湯也是有一種粉粉的感覺，特別是吃到藕片的時候十分的綿而且粉粉的感覺，讓你的舌尖都在跳動。所以藕農說，要是想要燉湯的話，一定要選擇這種7孔藕，不然要是挑錯了就尷尬了。

現在知道蓮藕該如何選擇了吧！而且7孔和9孔的各有各的特色，一個用來燉湯一個用來炒菜，要是選用錯了的話，就真的如果老藕農所說的了，會十分的難以下嚥。