過年買魚,聰明人專挑這5種魚,便宜又好吃,魚販都誇你是行家

和大家分享下囤年貨必須要囤的5種魚,聰明人專挑這幾種,魚販都誇你是行家,肉多刺少,營養好吃,重點是價格也實惠,一起來看看吧。

第一種,老闆魚,名字也大氣,過年吃老闆魚人人都能當上大老闆,這魚肉多刺少,可以醬燜,也可以燉豆腐,都非常美味,在我們當地過年都會做炸老闆魚丸,和炸蘿蔔丸子一樣,把魚肉切成小塊兒,裹上麵糊炸至兩面金黃,鮮香味美,好吃極了,這種做法也是媽媽輩們的最愛,從小吃到大,百吃不厭。

第二種,舌頭魚,也叫龍利魚,小的5元一斤,同樣是肉多刺少,最適合煎著吃了,把魚處理乾淨,裹上一層薄薄的蛋液,放入鍋中慢慢煎熟,又香又鮮,超級下飯,也可以紅燒,油炸,最經典的吃法就是香煎龍利魚了,簡單又美味,招待客人必備。

第三種,鯧魚,分金鯧和銀鯧,金鯧魚是養殖的,銀鯧魚是野生的,根據自己口味選擇即可。過年少不了清蒸魚,寓意年年有餘,鯧魚肉質鮮美,營養豐富,蒸上一條大鯧魚,好看又好吃,金鯧魚也寓意發財,遇到合適的多囤些,過年人多吃得也多,提早買能省不少錢。

第四種,帶魚,也叫刀魚,過年大菜,甭管是清蒸還是香煎,上桌就掃光,可能是純野生魚的原因,帶魚的肉格外香,年前買上幾箱備好,既是送禮佳品又是餐桌上的美味佳餚,這種暢銷魚,越到年底越貴,貴的不是一星半點,抓緊買吧。

第五種,鮁魚,海邊人逢年過節必囤鮁魚,送人或者自己吃都很合適,很多人覺得鮁魚腥,那是沒找對吃法,用它包餃子超級鮮美,把魚肉剁碎,加入韭菜拌勻,兩大鮮物加一起別提多鮮了,最少得囤10斤,不然根本不夠吃,正月吃餃子怎能少了鮁魚餡的。

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