最不健康的油是什麼油呢？是大豆油嗎？

很多文章都說大豆油影響身體健康，這些文章讓很多人提出了疑問，甚至有科學家用小白鼠來做試驗，尤其是針對于兒童以及老年人傷害更大。

關于大豆油危害人們健康，這些文章都是空穴來風，純屬造謠，所以大家不要過于擔心，可以放心使用大豆油，現在生活質量有所提高，很多人開始注重身體健康的問題，每個人都想延緩衰老，不希望抵抗力以及體質變差，但是我國的一些養生學家給出了答案，經常吃大豆油會影響人們的身體健康，是沒有任何的科學依據，大家可以放心的食用。

在日常生活當中，購買的大豆油營養價值很高，而且適當的吃大豆油對身體有一定的益處，所以大家不必把家中的大豆油扔掉。

建議：這2種油儘量別買了

1、過了保質期的食用油

不管是什麼食物都是有一定保質期的，哪怕放在冰箱裡都無濟于事，食用油也是如此，放的時間過長也會過期，過期的食用油大家一定不要食用。

因為裡面很可能含有我們肉眼看不到的細菌和寄生蟲，極大的危害到人體的身體健康。如果吃下這種過了保質期的食用油，危害到身體健康再去醫院治療就要花大價錢了。

不管是什麼食物都有一定的保質期的嘛，放在冰箱裡無濟于事，食用油也是如此放的時間過長，久而久之也會過期，過期的食用油大家切記不要使用，因為裡邊可能還有我們肉眼看不到的寄生蟲以及細菌，極大地危害人們的身體健康，如果吃下這種過保質期的食用油，會嚴重危害人們的身體健康。炎症還會導致中毒。

2、反式脂肪酸

人們對于食物的口感要求很高，在選擇食用油的種類上，認知提升了很多，因為油的口感直接影響菜肴的口感，現在食用油的價格很便宜，在製作的過程很簡單，唯一的優點是比普通的油類保質期長，但是對人的傷害很大。

反式脂肪酸這類油類含有很多對人體有害的物質，而且脂肪含量和糖分很高，大家儘量少吃反式脂肪酸，長期吃反式脂肪酸，容易使人們患上心腦血管疾病，會使血脂，血壓，血糖不斷的飆升，容易患上三高的問題，這種油的價格較便宜，保質期很長，但是如果長期吃這類的油，會導致身體出現問題。

哪一種油才算是健康的好油？

究竟吃什麼油才健康？現階段，目前市面上的食用油可以分為以下幾類

高亞油酸型：豆油、葵花籽油、玉米油、小麥胚芽油；

高油酸型：茶籽油、橄欖油、菜籽油；

飽和型：棕櫚油、動物油、椰子油；

高亞麻酸型：紫蘇籽油、亞麻籽油、核桃油；

均衡型：稻米油、花生油、芝麻油；

不一樣的食用油味道、優勢以及缺點有所不同，具體使用哪類油，需要看烹飪的方法，比如：

燒煮強烈推薦食用油，大豆油，葵花油，其不飽和脂肪酸和脂肪酸含量高，飽和脂肪含量少。

油炸炒強烈推薦花生油，菜籽油，其耐溫性較好，不飽和脂肪酸含量高，並且脂肪酸平衡。

拌涼菜可以使用茶籽油，橄欖油，亞麻籽油其含不飽和脂肪酸含量較高，耐溫性很好，低溫不容易凝結。

結語：實際上，不論是哪一種油，大家最好是能換著吃，才可以確保不同脂肪酸均衡攝入，與此同時，每日油的攝取量應在25-30g，不適合太多或過少，快看看你合格了沒有？