今天要和大家分享的技巧是，如何去除蝦線，我們都知道蝦的營養是非常高的，口感也非常好吃，有關蝦的美食是很多的，例如水煮蝦，蒜蓉蝦等等，

蝦肉雖然好吃，但是在對蝦進行處理的時候，是非常難處理的，尤其是在對蝦線進行處理的時候，是一個讓人頭疼的問題。

蝦線不去除的話，容易影響蝦肉口感，去除蝦線呢，又容易破壞蝦肉本身。

那麼，今天就來給大家分享兩個，去除蝦線的小妙招。

在對蝦線進行去除的時候，如果你還在傻乎乎的，用牙籤去挑蝦線呢，那麼這樣的做法，就有些太愚蠢了。今天的妙招不僅方便，還非常實用。

下面就一起來看看吧，看一看我的方法，是不是受你喜愛。

1、首先第1種方法，我們要捏住蝦的蝦頭，然後把蝦頭向下對折並往外一擠，這樣就能把蝦頭裡面的髒東西擠出，蝦線也會粘得這些髒東西，輕輕往外一扯，就能把蝦線完全扯出。

採用第1種方法去去除蝦線的話，主要針對蝦的個頭，比較大一點的蝦，如果蝦的個頭比較小的話，就一起來看看第2種方法吧。

採用第2種方法之前，我們要先提前準備一根，喝奶茶時所採用到的吸管。

2、準備好的吸管，我們需要用剪刀把吸管從中間剪斷，吸管要留下尖的一個部分，緊接著用吸管尖頭部分，插進蝦的頭部並按壓一下，再往外面一挑，就能把蝦頭部的內臟挑出。

最後抓住這些內臟，輕輕一扯，就能把蝦線扯出。

在扯蝦線的時候呢，不要用力過猛噢，要輕輕的捏住蝦的背面，對其進行按壓，這樣就能讓蝦線被扯得更完整，如果用力過猛的話，會容易導致蝦線被扯斷，從而殘留在蝦背中，那樣蝦線就很難取出了。

在對蝦線進行處理的時候，蝦頭是蝦線的一個小機關，所以以後再去除蝦線的時候，不要只用牙籤去挑了，掌握好蝦頭這個小機關，一秒就能取出一隻蝦線，而且特別簡單，方便還快速。

在對蝦進行購買的時候，一定要選擇活蝦進行購買，這樣蝦肉做出來才是最新鮮的。

去除蝦線的時候，用我教你的方法，去去除蝦線的話，是非常簡單快速的。處理好以後的蝦呢，要儘快將其進行烹飪，以防蝦肉變腥。