現在最喜歡吃的水果，莫過于橘子了，但是想要買到好吃的橘子，真的很不容易。前幾天去山裡摘桔子，自己摘的橘子，還有點酸，果農說放著一段時間，自然就甜了。那是因為橘子還沒完全成熟，所以放幾天就甜了。

橘子很甜，但是越甜的橘子，吃多了就越容易上火。而橘子皮確實下火的，果肉和果皮正好相反，可以相互抵消。但是橘子皮不能直接吃，需要加工後才能食用。我們不要把橘子皮扔掉了，蒸熟後再曬，不花一分錢，作用還很厲害，趕緊收藏了。

曬桔子皮：

步驟1

首先我們收集好平時吃剩下的橘子皮，清洗乾淨，最好用鹽水泡一泡。如果是整個橘子，我們可以在吃之前，用鹽洗搓橘子皮，搓洗乾淨表面的果蠟就可以了。

步驟2

瀝幹水分的橘子皮上鍋蒸，蒸10分鐘左右，然後再取出，放在有太陽的地方晾曬，曬5天左右，中途記得翻面，使它曬得更均勻，曬乾就可以了。

步驟3

曬好後，還要經過兩次蒸曬，反復兩次蒸曬，就做成了陳皮了。曬乾的陳皮，我們就可以收起來，放入罐子裡密封保存，陳皮可以放很久，在不受潮的情況下，陳皮放的越久越香，價值越高。

陳皮是一種中藥材，有很高的食用價值。它除了有藥用之外，還可以是一種香菜，平時做菜都會用到。

陳皮可以拿來泡水喝，做好的陳皮，直接丟保溫杯裡，加些菊花和枸杞，加開水沖泡飲用，具有很好的食療作用。