排骨營養豐富，大家都喜歡吃，但是很多朋友在焯排骨的時候總是做的不對。

燉排骨湯，如果是直接入鍋去燉的話，排骨中會有很多的淤血和細菌，這樣燉出來的排骨湯，味道會受到很大影響。做出來的排骨湯，是一點都不新鮮，而且還有很濃的腥味，營養價值也會變得很低。

今天要跟大家分享一個小技巧，輕鬆把我們的排骨洗的無血水無腥味。

一定要先記得對排骨進行清洗，掌握好這三個步驟。

買回家的排骨，把排骨剁成塊狀以後，首先要往排骨中加入適量的清水，先用清水對排骨進行浸泡半個小時。

如果條件允許的話，最好採用涼白開。採用涼白開浸泡排骨，能把排骨中的血水泡出。

浸泡的時候，要記得加一勺食鹽。

加入食鹽的目的，主要是為了更好的去出雜質和血水，除此之外，食鹽還有一個非常好的作用，那就是能防止排骨中的細菌滋生，起到殺菌的作用。

半個小時以後，等排骨中的血水，被完全泡出以後。

把泡好的排骨控水裝入碗中，緊接著往排骨中，再加入一大勺的麵粉，用手對排骨進行抓拌，把排骨和麵粉抓拌均勻。抓個兩三分鐘，用冷水對排骨進行沖洗。

排骨浸泡和加入麵粉清洗後，排骨的清洗工作還沒有算完成，最重要的一步呢，就是對排骨進行焯水處理，這樣才能讓排骨中的雜質，以及腥味全部去除，焯水步驟如下，一起來看一看。

準備半鍋清水，然後把準備好的排骨，冷水下入鍋中。

這裡要注意的是，排骨一定要冷水下鍋，排骨隨著水溫的不斷升高，就會使裡面沒有泡出的淤血主動流出。

如果是熱水下鍋，會導致排骨中沒有排出來的淤血快速凝固，從而影響排骨口感。

在焯水的時候，還要往鍋中加入適量的薑片、適量料酒。料酒和薑片，能夠起到非常好的去腥作用。

水開焯水大概兩分鐘，等排骨中煮出血末以後，即可把焯水好的排骨，控水撈出，並用涼水沖洗一遍，就可以了。

清洗排骨的小技巧，是不是非常實用，下次家裡買排骨也可以這樣清洗，希望可以幫助到大家解決煩惱。

如果您覺得實用，就趕快分享給身邊的朋友們吧~