減肥無需餓肚子,這8道超好吃的減脂菜你一定要會,低脂粗纖維,大肚腩越來越小,肥肉一邊走

哈哈哈哈咯 2021/05/06 檢舉 我要評論

減肥無需餓肚子,分享8道減脂菜,低脂粗纖維,大肚腩越來越小!

春光明媚,賞個花拍個照,滿足自己一個少女心,可是滿身贅肉打敗了所有美好的想象,還是繼續邊吃邊減肥吧!今天若愚媽媽跟大家分享8道減脂菜,低脂飽腹,晚餐也能吃。

【雞絲蔬菜沙拉】

主要食材:紫甘藍100克,苦菊50克,雞胸肉100克,黃瓜1小段,小番茄適量,輕鹽醬油2勺,橄欖油1勺,蘋果醋1勺,黑胡椒粉1小勺,蜂蜜1勺。

【具體做法】

1、準備好所有的蔬菜,也可以自己搭配,用生菜、蘆筍、荷蘭豆都可以。

2、雞胸肉提前用一勺醬油和少許胡椒粉醃制15分鐘。

3、鍋中倒入少許食用油,醃制好的雞胸肉放入鍋中煎熟,也可以用烤箱烤熟。

4、紫甘藍切絲、黃瓜切片、小番茄對半切,將苦菊鋪在盤子底部,接著放上紫甘藍、黃瓜片和小番茄,將煎好的雞胸肉撕成雞絲碼在最上面。

5、碗中倒入一勺橄欖油、兩勺減輕鹽醬油、一勺蜂蜜、一勺蘋果醋、一小勺黑胡椒粉攪拌均勻,這樣油醋汁就做好了。

6、將油醋汁淋在雞絲上面即可,吃的時候可以將雞絲和蔬菜拌勻,不喜歡油醋汁的話也可以直接用現成的低脂沙拉醬。

【裙帶菜全麥蛋餅】

主要食材:裙帶菜(泡發後)50克,雞蛋1個,胡蘿蔔10克,青菜10克,火腿腸10克,全麥麵粉30克,原汁醬油5毫升,胡椒粉1克。

【具體做法】

1、裙帶菜用清水泡發,胡蘿蔔切丁、火腿腸切丁、青菜切丁,雞蛋倒入碗中,加入30克全麥麵粉。

2、雞蛋和麵粉攪拌均勻,加入胡蘿蔔碎、火腿丁、青菜碎,倒入切碎的裙帶菜,加入5毫升原汁醬油。原汁醬油不含糖,吃起來無負擔。

3、加入1克胡椒粉攪拌均勻。不需要加水,拌好的麵糊濃稠度正好。

4、不粘鍋無需刷油,直接將拌好的麵糊倒進去。我用的是四孔不粘鍋,這樣就可以煎出來比較圓的蛋餅了。

5、一面煎至凝固,翻面繼續煎,蔬菜都比較好熟,只要將麵粉和蛋液煎至熟透就可以了。

【豆皮卷】

主要食材:豆腐皮1張,金針菇1把,胡蘿蔔半根,黃瓜1根,雞蛋1個,午餐肉2片,韭菜3根,香菜2根,醬油1勺,米醋1勺,蠔油半勺,黃豆醬1勺,辣椒油1茶匙。

【具體做法】

1、雞蛋煎成無油雞蛋皮切成絲,午餐肉切絲,胡蘿蔔和黃瓜切絲。

2、鍋中燒水,水開加入1茶匙鹽,將豆腐皮放進去,煮2分鐘,撈出備用。鹽水煮過的豆腐皮更加有韌性,卷的時候不會斷裂。

3、豆腐皮盛出來,再倒入金針菇焯水1分鐘,直接清洗乾淨連根放進去,焯水後切去根部,這樣焯水的時候不會散掉。

4、將韭菜也放到開水中燙10秒鐘撈出。放入涼開水中備用。

5、豆腐皮一分為二,取一份,碼上準備好的雞蛋絲、午餐肉、胡蘿蔔、黃瓜和金針菇,儘量鋪均勻。

6、將豆腐皮卷起來,用韭菜系上,也可以用牙籤固定。

7、斜著將豆腐皮切開,一勺醬油、一勺米醋、半勺蠔油、一勺黃豆醬調勻,香菜切段。將醬汁煮沸倒入碗中,加入一勺辣椒油,放入香菜碎,就可以用豆皮卷蘸著吃了。

【蠔油生菜】

食材:生菜1顆,大蒜5個,蠔油2勺,生抽1勺,食用油適量,鹽1克。

【具體做法】

1、準備一顆生菜,剝好5個大蒜頭備用。

2、將生菜掰開,沖洗乾淨,洗的時候不用去揉搓。大蒜切末,2勺蠔油、一勺生抽、加入2勺開水攪勻備用。

3、鍋中燒水,水開放入一克鹽,半勺食用油。再放入生菜,用筷子翻面,燙10秒撈出。

4、燙好生菜之後,在鍋中倒入少量食用油,倒入蒜末炒出香味。吃辣的再放點小米辣。

5、將蠔油料汁倒進去燒開關火。蠔油和生抽鹹味足夠了,不需要再加鹽了。

6、生菜碼在盤子裡,將蒜蓉蠔油汁倒進去即可開吃。

【涼拌裙帶菜】

主要食材:裙帶菜10克,洋蔥半個,香蔥1根,大蒜4個,蠔油1勺,米醋1勺,花椒1勺,芝麻1勺,食用油1勺。

【具體做法】

1、裙帶菜用清水泡發,乾燥的裙帶菜只需要一點就可以泡一大盆了,泡好的裙帶菜切小塊。洋蔥切小塊,蒜切片。

2、鍋中燒水,水開,倒入裙帶菜焯水1分鐘。

3、焯水後的裙帶菜撈出過一遍涼水,口感會比較清脆。

4、裙帶菜瀝幹水分,加入洋蔥、蒜瓣、蠔油、米醋、香蔥、芝麻。

5、鍋中倒油,放入一勺花椒小火炒出香味。

6、將花椒、熱油淋在裙帶菜上面,翻拌均勻就可以吃了。

【蕎麥卷餅】

主要食材:蕎麥面200克,普通麵粉60克,開水100克,涼水40克,鹽2克。黃瓜1根,胡蘿蔔1根,雞脯肉1塊,雞蛋3個。

【具體做法】

1、蕎麥面、普通麵粉中加入2克鹽拌勻,先倒入100克開水拌勻,再倒入40克涼水揉成光滑的麵團。用保鮮膜蓋好醒30分鐘。

2、雞脯肉切成長條,用醃料醃制15分鐘,醃料可以用現成的,也可以直接用生抽、胡椒粉、蜂蜜醃制。

3、不粘鍋不放油,直接將醃好的雞肉條放入鍋中煎熟,撒上適量鹽和胡椒粉調味。

4、雞蛋打散,倒入不沾鍋中煎熟卷起來。

5、黃瓜切成長條,胡蘿蔔切成長條,生菜清洗乾淨瀝幹水分。

6、案板上撒上一些幹麵粉,將蕎麥麵團搓成長條,分成8個小劑子。

7、取一個面劑子,擀成圓形薄片。

8、擀好的蕎麥面片放入鍋中,小火烙,烙至面片鼓起小泡泡即可。

9、做好的蕎麥餅,放上一片生菜,放上雞肉條、雞蛋捲、胡蘿蔔、黃瓜條。

10、借助保鮮膜卷起來,吃的時候從中間切開即可。

【香菇炒西蘭花】

主要食材:香菇、西蘭花、胡蘿蔔、香蔥、生抽、蠔油、鹽、食用油。

【具體做法】

1、香菇、西蘭花、胡蘿蔔沖洗乾淨,香菇切薄片,西蘭花切小朵,胡蘿蔔切菱形片。

2、鍋中燒水,水開加入一茶匙鹽,倒入西蘭花和胡蘿蔔焯水30秒,西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水。

3、接著倒入香菇焯水30秒,撈出過涼水。

4、西蘭花和胡蘿蔔瀝幹水分,香菇擠幹水分,香蔥切段。

5、一勺生抽、一勺蠔油加入兩勺清水攪勻。

6、鍋燒熱倒入食用油,油熱放入香蔥炒出香味。

7、倒入香菇翻炒出香味。

8、倒入西蘭花、胡蘿蔔,倒入調料汁翻炒均勻即可。

【玉米麵菜團子】

主要食材:玉米麵、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、香油、蠔油、食用油。

【具體做法】

1、準備一些菠菜、一根胡蘿蔔、一個雞蛋。不建議放太多雞蛋,放多了感覺有些膩。

2、鍋中燒水,水開加入一茶匙鹽,放入菠菜焯水10秒鐘,撈出過涼水。

3、胡蘿蔔切成細絲,直接剁碎也可以。

4、鍋中滴入少許食用油,將雞蛋液倒進去炒成雞蛋碎。

5、碗中放入切碎的菠菜、胡蘿蔔和雞蛋碎,加入一勺香油、一勺蠔油、一茶匙鹽拌勻。

6、抓起一把拌勻的蔬菜,抱成團。

7、放在準備好的玉米麵碗中滾上一圈,這時會沾上薄薄一層玉米麵。雙手緊握菜團子,微微用力將菜團子的水分握出來,這樣再放到玉米麵中滾一圈。

8、反復做三次,這樣菜餡兒就滾上了薄薄一層外皮了。

9、將做好的菜團子放入鍋中,水沸騰後蒸10分鐘就可以了。

我是若愚媽媽,喜歡做飯,喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道,喜歡分享我的一日三餐,分享我的做飯心得!關注若愚媽媽在廚房,每天跟您分享美食菜譜!如果您有更好的建議,期待您在留言區跟我分享!圖文均為本人原創,嚴禁搬運,抄襲必究!



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