到了秋天，西瓜也是人們經常吃的水果。尤其是大中午的時候，因為剛剛出伏的原因，白天的天氣依舊是十分乾燥的，在室外工作的人，通常都會喝大量的水，來給機體補水。

除了水，西瓜也是很好的補水食物。不管是個小的西瓜，還是個大的西瓜，裡面的水分的不少。每百克西瓜中能夠含有93%左右的水分，在體乏缺水的時候。

吃點西瓜，西瓜就好比糖水一樣，既可機體補充了熱量，也給機體補充了水分。除此以外，西瓜中還含有豐富的鉀、磷、維生素A等成分，關鍵的是還在於西瓜裡面的白瓤。

這個部位有很多人都不會吃，或者是扔掉。但讓人意想不到的是，這個部位的膳食纖維含量還是比較多的。如果大家在吃的時候不想吃，還可以單獨把這個部位留下來。

用來涼拌著吃，就是一個很好的選擇。即便是對於糖尿病患者，這個地方也是很好的，有利於延緩餐後的血糖水準。至於大家都擔心的血糖生成指數，西瓜也是在低血糖生成指數的范圍內。

是可以放心吃的，只不過在全天內要注意的就是食用西瓜的量，按照健康的標準吃就可以了。

另外，還要跟大家說說切西瓜的幾個做法。第一個是有的人在吃西瓜之前，都會往西瓜的尾部紮上一根筷子，很多人都不懂這是為什麼？

其實這是一個生活小妙招，切過西瓜的人想必都有深刻的感觸，在我們切西瓜時，有的西瓜是成熟的，在切的時候就容易出現爆破、留汁的現象。

但如果我們在切西瓜的時候，往西瓜的尾部，就是有個圓點那個部位，插上一根筷子，這根筷子不需要完全插進去，而是插進去7公分左右。再把筷子拿出來，這樣我們再去切西瓜，就不用出現西瓜留汁、爆裂等情況了。

這裡用到的原理就是筷子插出了西瓜的張力，西瓜沒有了壓力的作用，在切開的一瞬間就不容易出現問題了。

還有一種很多人切西瓜不會一塊一塊的吃，只是把一整個的西瓜分成兩大塊，之後用勺子挖著吃。這樣的做法很容易讓我們一下子吃多，是不建議大家這麼吃的。

倒不如把西瓜切成一小片一小片的，吃起來也會很過癮，還能防止我們吃得更多。

以上這幾個做法你都學會了嗎？