夏天到了,豆腐放一兩天就酸,教你找碗水泡一泡,過幾天吃依舊嫩滑可口,一點不變味

哎生活 2021/05/20 檢舉 我要評論

豆腐是一種很有營養的食材,它是由黃豆研磨之後,經過過濾、加熱、壓榨之後成型的。它完全保留了豆子的味道和營養,吃起來十分鮮嫩爽口,因此是一道餐桌上很常見的菜肴。豆腐的做法很多,不管是涼拌還是和其他的菜炒一下都很好吃。它看似是非常清淡的一種食材,但是煮出來的花樣可以非常多,而且它容易吸味,因此味道很豐富,完全不比肉類差。

因此大家經常會去買豆腐來吃,但買來之後最好當天就吃完,因為它過一夜就容易變酸。其實豆腐的保存問題一直困然著大家,那麼有沒有什麼好辦法呢?想知道的話就往下看吧。

豆腐的保質期很短,如果放在常溫下的話一天就會發酸,兩天就會發霉,這樣可就只能扔掉了,那多可惜啊。那麼吃不完的豆腐該如何保存呢?

可能大多數人都是直接放冰箱裡,但這個方法勉強只能保鮮沒幾天,而且從冰箱拿出來的豆腐口感上會差很多,還會因為失去了較多的水分而比較柴。

其實有一個方法很簡單,完全不需要放冰箱,只要準備一碗水就行了,保存10天左右不是問題。而且保證豆腐的口感依舊鮮嫩爽滑,一起來瞭解下如何操作吧。

1、首先要準備一個乾淨點的大碗,在裡面加一勺鹽,再倒入一些水。這些水可是有講究的,一定要是燒開之後的水,還不能是熱水,要將熱開水放涼之後變成冷開水才能使用。這是因為只有經過燒開的水才不會滋生細菌和微生物,這樣才可以用來給豆腐保鮮。

2、然後找一把小刀,將豆腐切成塊狀,再輕輕地放到鹽水裡面就行了。因為鹽可以消毒殺菌,這樣就能保持水裡沒有細菌,還能鎖住豆腐的水分。

3、泡好豆腐之後還沒完,最後還要在撒上一些花椒才算真正完成。這樣完成之後只要放在陰涼通風的位置,即使是經過十天之後再去吃,依舊跟剛買來的一樣鮮嫩。如果是泡好之後放在冰箱裡,那保存的時候還可以更久,起碼有半個月的時間。

最重要的是這樣保存之後裡面的營養物質完全沒有影響,吃起來還是那麼爽滑鮮嫩。是不是覺得很簡單,很實用呢?下次遇到家裡的豆腐吃不完的話就用這樣的方法來保存吧。

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