才發現「這4種魚」都是深海魚,超市看見別手軟,一次買10斤

你見過我老媽買魚一次性要買10斤魚的嗎?還一個勁地跟我說,今天撿了大便宜了。我說這什麼魚啊,要買這麼多,今晚吃得完嗎,浪費?老媽說:真啥也不懂,這是你小時候最喜歡吃的黃花魚,我怕這10斤都不夠你一個人吃。一聽說是黃花魚,趕緊撈起袖子跟老媽一起抓魚。

魚,真是海裡的最豐富的寶藏。魚肉不僅肉質鮮美,還富含豐富的蛋白質,相較于人工飼養的魚來說,海魚有著無可比擬的優勢。這個時候就有家人有疑問啦,你怎麼確定你買到的不是飼養的海魚呢?這還真不用懷疑,海魚需要的海水環境比飼養魚的需要的水質不同,鹽分不同。普通的飼養技術根本養不下海魚,如果模擬海水成本會太高。所以遇到新鮮的海魚,都是屬于純正的海魚,商家做不到以假亂真,就趕緊買個10斤,8斤的。海魚也有千萬種,有的好吃也有不好吃的,今天就來告訴你便宜又好吃的4種海魚。

第一種:黃花魚

黃花魚大部分產自于我國東海和南海一帶,產量豐富。黃花魚區別在于,有大黃花魚,還有個頭較小的黃花魚。大的黃花魚,鱗片會小一些,魚刺也很小。一般烹飪手法是用來蒸煮,可以吃到很鮮嫩的味道。而最讓我快樂的就是小黃魚了,小黃魚用來油炸、燒烤放上孜然,快樂是自己的。而且最最最重要的就是小黃魚才5元錢一斤,你說怎麼不買個10斤、8斤!

第二種:帶魚

帶魚會有一些口感好,一些口感不好的。平時都說口感不好的帶魚是飼養的,其實帶魚都是人工飼養的多。帶魚比較好吃的是舟山的帶魚,是出了名的肉質肥嫩,而且刺很小。買帶魚只要認准舟山帶魚。市面上有一些進口帶魚,雖然外表看起來很好看,但是肉質卻不怎麼樣,吃起來很柴。帶魚一般都在5元左右一斤,也是價格非常低廉的。

第三種:鮁魚

這個一定有很多朋友沒有聽說過名字,其實它還有一個名字叫:燕霸。這燕霸魚的口感也是非常新鮮,住在海邊的朋友們常常買這種魚。因為這種魚只有一根主刺,處理起來非常方便,小孩也適合吃。但是遺憾的是,市場裡只有冷凍的燕霸銷售,有機會的話可以去海邊試一試新鮮的喲!燕霸魚一般銷售價格都在8元左右。

第四種:安康魚

又稱結巴魚,這是一種深海魚。由于樣子長得很醜,有點像魔鬼的臉,所以又被稱為魔鬼魚。咧嘴咧牙的,但是它的蛋白質非常的豐富啊。安康魚的表皮是一種特殊保護機制,會咬起來非常的硬。我們在煮的時候可以把魚皮去掉,然後用蒸煮的方式烹飪。市場銷售價在8元-10元一斤。

海鮮挑選技巧:一看一摸。

一看:看海鮮身上的冰塊厚不厚,一般冰塊不厚,表明越新鮮,冰塊越厚,說明海鮮已經長期冷凍過了。

一摸:買海鮮的時候,摸一摸海魚表面有沒有大量的黏液,如果摸到魚的表面很油膩的話,說明魚已經不新鮮了,魚表面滋生了很多細菌,這種就不要買了。

最後:以上,就是清清給大家分享,購買海魚小訣竅,大家都學會了嗎?學會了趕緊告訴家裡人哦,那今天的分享就到這裡了,關注我,這裡是清清愛做菜,我是清清,每一天用美食來陪伴你我。

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