清洗豬肚,用鹽洗是不對的,用這2樣,洗得又快又乾淨,不腥不臭

除了豬肉以外,豬肚、豬大腸、豬肝等等部位,都是非常好吃的,其中豬肚深受眾人的喜愛。豬肚的營養價值比較高,其中富含蛋白質、維生素等,尤其是對于身體比較虛弱的人來講,多吃點很有好處。

豬肚吃起來口感爽脆,讓人愛不釋手,可以炒著吃、燉湯喝、鹵著吃、涼拌,味道都很不錯。然而要想豬肚味道不錯的前提,那肯定是清洗乾淨了,只有豬肚洗乾淨了,我們再來烹飪,做出來的口感才會更好,不腥不臭。

那麼清洗豬肚,只用鹽清洗是不對的,但是有不少人就喜歡這樣做。在清洗的時候,我教大家用下麵這2樣,洗得乾淨又快速,洗出來不腥不臭。如果各位也喜歡吃豬肚的話,可以看看我的做法。

【清洗豬肚】

配方:豬肚、白醋、麵粉、清水

1、把豬肚放在一個盆裡,加上清水多沖洗幾遍,接著把水分控幹,然後接下來,就開始正式清洗了。

2、接下來,我們往豬肚上面,倒上一把麵粉,然後開始仔細一點地揉搓。因為豬肚的上面,肯定是有大量的油脂、髒汙、腥臭味的,而麵粉則有非常好的吸附性,在不斷揉搓的過程中,能夠帶走這些東西。

3、上手大力揉搓一段時間,感受到豬肚的表面,沒有太多的粘膩感以後,這就說明豬肚被搓洗得差不多了。接著倒上一盆水,把豬肚上面的麵粉給清洗一下,洗乾淨之後的豬肚,特別光滑、有光澤。

4、但是這還不算完,我們只清洗了一個面,還得再來清洗下一個面才行。把豬肚翻一個面,還是一樣的辦法,撒上一些麵粉,進行大力揉搓。搓好之後的豬肚,再用清水仔細沖洗,直至徹底洗乾淨。

5、這樣用麵粉搓洗過之後,豬肚其實非常乾淨了,但是腥臭味還是有一點的,所以這個時候不要直接來炒制,還得多做1步。往豬肚中倒入適量的白醋,再來少許清水,把豬肚攤平之後浸泡一會兒。

6、浸泡10分鐘的樣子,白醋的去腥效果是很棒的,泡好之後再多用清水沖洗幾遍,我們就可以用來烹飪美食了。

清洗豬肚,就要試試這方法,肯定是比用鹽洗出來的強多了。如果這方法都感覺不行的話,那估計是沒有再好的方法了。當然了,朋友們如果也有更好的辦法,可以跟我們分享一下哦。

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