說到茄子，我們很熟悉，尤其是在家常菜中最常吃的，隨便一做比吃肉都香。

茄子是一種富含了豐富維生素b以及維生素c的蔬菜食材，除此之外，茄子中所含的碳水化合物，那可是非常多的，能夠對我們的人體起到很好的補充水分作用。

在對茄子進行購買的時候，茄子看上去很漂亮。

除了要看茄子的品相以外，還要通過這幾個方面，去對茄子進行購買，為什麼有些茄子是特別直的，有些是很彎的呢？

看彎直

市場上購買茄子的時候，茄子主要被分為兩大類，一種是看起來特別直的，一種看起來是彎曲的，面對這兩種茄子的時候，我們應該怎麼挑選呢？

其實種過茄子的都知道，很少有筆直筆直的，所有茄子都有一定的彎度，但現在超市或者菜市場很多茄子都是筆直的，自然生長的話很少會長得特別直。

所以，我們要選擇彎曲的茄子去進行購買，自然成長下的茄子，都會出現一定的彎曲現象，且顏值不高，但是口感卻是最好吃的。

看顏色

我們買茄子時首先是看，觀察茄子的顏色，新鮮的茄子光澤度比較亮，不要購買暗淡無光澤的，接著看下顏色，紫色越深，這個茄子就越嫩，反之茄子紫色越淡，這茄子就越老，如果遇到老茄子打折，再便宜也不要買。

看花萼

茄子結蒂出白色部分叫做花萼。

如果看到花萼和果肉連接有縫隙是白色的話，說明這個果肉比較的新鮮，如果白色部分很少或者直接是紫色，就表示茄子比較老，就不要去買了。

以上的這幾個挑選方法，這些簡單的方法你學會了嗎？以後再對茄子進行購買時，記得用這些方法去對茄子進行挑選，買到的茄子一定會是最好的，不妨試試看。

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