在市面上，香蕉形狀並不統一，有些比較彎，有些則是比較直的，對于這一點，不知道大家有沒有發現。那麼，這兩種形狀的香蕉，哪一種更好呢？

1.看香蕉的形狀

我們日常中最常見的香蕉要麼就是比較直要麼就是彎的，日常中我們所見的彎彎的香蕉是自然生長的。所以彎的香蕉要比直的口感要好。

2、看香蕉梗的顏色

正常的香蕉梗的顏色是黃色的，如果我們看到香蕉梗的顏色是有點暗黃，或者是發黑了的說明這個香蕉是已經熟透了的不耐留，還有另外一種就是青綠色的這樣的是還沒有熟透的。

3.硬度

成熟的香蕉，只要輕輕一捏，能感受到硬中帶軟、富有彈性的手感，但如果按捏起來硬邦邦，猶如在捏石頭，說明香蕉還不夠成熟，如果按捏特別軟，甚至沒有彈性，說明香蕉熟過頭了，不適宜久放，買回家兩天沒吃完，可能就已經敗壞。

4.大小

很多人買香蕉都專挑大根的買，覺得香蕉越大，肉感更好，質量更佳，其實香蕉並不是越大越好的，不僅很難燜至全熟，就算外皮呈黃色的成熟狀態，口感也會意料之外的硬邦，反觀個頭小巧或適中的香蕉，口感更甜糯。