黃瓜清脆爽口,在春節期間,每天大魚大肉是不是有點油膩?
這時候,最適合將黃瓜用來涼拌、或者是生吃,解膩都是非常不錯的。
黃瓜雖然好吃,但是在如今的市場上,有很多的黃瓜,都是打了激素的。
對於這些激素黃瓜,主要原因是由於,商家為了讓黃瓜的品相看起來更好,就會往裡面打入一定的催熟劑。
面對這些打了催熟劑的黃瓜時,我們要仔細對其進行辨別,因為這些黃瓜味道是不怎麼好吃的,沒有自家種植的好。
面對市場上的黃瓜,要如何對其進行分辨,才能將正常生長的黃瓜,與打了激素的黃瓜進行辨別呢?
這不今天認識了一位元賣菜的菜農,最終在他那裡學到了一些技巧,下面就讓我來教你一下,認准這幾點,一眼就能辨別。
1、在買黃瓜的時候,第一眼要先觀察一下的是,黃瓜頂部的花朵。
市場上有很多的黃瓜,為了讓其看起來特別新鮮,黃瓜的頂部都會故意留有黃瓜的瓜花,讓人覺得這樣的黃瓜是非常新鮮的。
其實這是一種錯誤的想法,黃瓜的瓜花在生長的過程中,在生長成熟之前,瓜花就會自動脫落,只有那些打了激素的黃瓜,才能讓瓜花一直得到保留。
除此之外,黃瓜在運輸的過程中,瓜花也是很容易脫落的,很難進行保留。
2、除了看黃瓜頂部,有沒有瓜花存在以外,我們還要仔細觀察一下黃瓜的頂部,有沒有小疙瘩。
如果有一個黃色凸起的小疙瘩,這就是打激素時所造成的,正常的黃瓜頂部,是非常圓潤的,並沒有小疙瘩出現。
3、接著我們要觀察一下黃瓜的顏色,正常生長的黃瓜顏色,與打了激素的黃瓜顏色,是有很大區別的。
正常生長的黃瓜顏色比較深,因為其生長過程緩慢,光照時間長,所以顏色就會深一點。
如果黃瓜顏色看起來是嫩綠色,說明黃瓜打了激素,因為光照時間短。
4、在黃瓜的表面,是有一些瓜刺的,一般來說正常生長的黃瓜,其表面的瓜刺會非常少,而且密度非常低,不怎麼扎手。
如果是打了激素的黃瓜,其表面的瓜刺是非常尖銳的,特別扎手,而且密密麻麻,非常多。
5、買黃瓜的最後,要記得用鼻子再去聞一聞黃瓜的味道,正常生長的黃瓜,聞起來有一股清香味,這種黃瓜味道是非常好吃的,如果聞不到任何味道,就代表黃瓜打了激素。
在市場上除了有激素黃瓜以外,打激素的蔬菜食材,也是非常多的,就連水果也不例外。
面對這些打了激素的水果、蔬菜的時候,我們一定要謹慎購買哦,這些激素下生長的水果、蔬菜,吃多了對人體是有影響的。