6種「粗糧食物」,熱量比米飯還高,很多減肥人士愛吃,難怪沒瘦

想要減肥,其中一個關鍵因素就是控制碳水化合物的攝入,因為過多的碳水攝入會產生更多的熱量,如果不能及時代謝的話,便會容易發胖。並且在人體的消耗排名中,碳水化合物在前,其次才是脂肪和蛋白質。而碳水化合物大部分來源于我們飲食中的主食,所以想要減肥,需要在主食上進行調整。

很多人都知道,減肥期間精米細面要少吃,因為這類主食中含有熱量和糖分,而且營養成分也相對偏低,取而代之的便是粗糧。粗糧具有營養全面,飽腹感強,熱量較低,是很理想的減肥主食。

減肥期間,吃些粗糧可以幫助減肥,一些商家正是看到了大家對粗糧的熱衷,開發出了各種各樣的粗糧食品,並且都打著低脂健康減肥的旗號。很多減肥的人看到這樣的字樣,便會不假思索買回家,天天吃得很開心,但是過了1-2個月,甚至更長的時間,並沒有感覺到身體的輕盈。所以,很有可能是我們選得不對,而吃到了「假粗糧」,這樣的粗糧熱量並不低,甚至比我們吃的大白米飯還高,難怪沒瘦。下面就來跟大家盤點6款,看看你中招沒?

一、全麥麵包

對于減肥的人來說,全麥麵包很方便,每頓吃上1-2片,無論是早餐還是午餐都很省時。全麥麵包之所以有助于減肥,是因為它是以沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥麵粉製作而成。但是與白麵相比,全麥麵粉的價格要高幾倍,一些商家便會摻入大量的白麵,並且在製作的過程中加入焦糖色,而達到全麥麵包的褐色,使得很多人難以區分。

在購買全麥麵包的時候,要仔細挑選,要選擇配料表中,原材料中全麥麵粉排在第一位,並且含量在50%以上的,當然含量越高越好;同時還要關注營養成分表中的能量和脂肪含量,要選擇這兩項成分低的。另外在全麥粉中含有麩皮等成分,代表膳食纖維比較高,所以如果是真正的全麥麵包,在營養成分表中會體現膳食纖維的含量。符合這3個指標的麵包,才能放心買。

二、粗糧餅乾

與全麥麵包類似,如今市面上還有各種粗糧餅乾,雜糧餅乾,穀物餅乾等,真正的粗糧餅乾中含有較高的纖維,可以增加飽腹感。而且真正的粗糧餅乾口感是比較差的,吃起來會比較粗糙,甚至會有些剌嗓子。但是市面上的一些粗糧餅乾,粗糧成分比較低,而且往往會加入較多的糖分和油脂,來改善口感和風味,這樣的「假」粗糧餅乾,實際上熱量非常高,想要通過吃這種餅乾減肥就太難了。

所以我們在挑選粗糧餅乾中,也要認准配料表和營養成分表,儘量選擇配料表中粗糧成分排名靠前,並且含量較高的,同時要注意營養成分表中的能量儘量選擇在1000以下的,脂肪含量和鈉的含量也要越低越好的。

三、粗糧麵條

除了粗糧麵包和粗糧餅乾以外,市面上還有不少粗糧麵條,常見的有蕎麥麵條,黑麥麵條等。這種粗糧麵條也是很多減肥人士都很喜歡買的。在購買粗糧麵條的時候同樣要關注原料表中的成分,選擇只有粗糧麵粉的來購買。

另外粗糧麵條是不能直接食用的,需要我們自己進行烹調製作,在調味的時候也要控制油和鹽以及各種調味品中的隱藏油鹽,避免增加麵條的熱量,才能真正起到有效的方式。

四、膨化麥片

現在市面上有很多膨化麥片,價格不高,十幾塊錢甚至幾塊錢就能買上一大袋。這種麥片深受人們的喜愛,因為它口感脆脆的,味道也很香,完全可以當作小零食吃。

麥片本身是有助于減肥的,但是這種膨化之後的麥片,熱量也會「膨脹」,變得非常高,而且商家在製作的過程中還會加入各種甜味劑,增味劑等,使得麥片中的糖分很高。這樣的麥片不要說減肥了,吃多了,對身體健康也沒有什麼好處。

我們想要吃燕麥的話,最好選擇超市糧食區域所售賣的生燕麥片,來食用。當然口感會差一些,但是其中的營養成分是比較多的。

五、穀物飲品

如今在超市的貨架上,經常可以看到各種穀物飲品,穀物牛奶,穀物優酪乳,穀物奶昔等等,很多人都喜歡喝。有的人認為牛奶的脂肪含量高,會選擇這種飲品,但事實上,這種穀物飲品中穀物含量少得可憐,反而各種添加劑會很多。遠遠不如一杯純牛奶熱量低營養高。

六、八寶粥

想要通過粗糧來達到減肥的目的,食用方法很重要,我們可以蒸粗糧飯來替代白米飯,或是用粗糧麵粉來製作各種食物。但是最好不要以熬粥的方式來食用,因為在熬煮的過程中,粗糧中的營養成分會損失較多,並且其中的纖維也會被軟化掉,而其中所含的澱粉,糖類反而更加容易吸收。尤其是熬得非常粘稠的八寶粥,喝上一碗,熱量要遠高于一般白米飯。

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