教你10道家常的低脂菜,雖然食材普通但營養不減分,好吃又下飯

沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享10道家常的低脂菜,雖然食材普通但營養不減分。好吃又下飯,快快收藏吧!

蒜蓉空心菜

食材

空心菜400克,蒜,小米椒三個,鹽,蠔油

做法

1空心菜洗淨切段,小米椒切段,蒜切碎

2熱鍋下油放入小米椒和蒜蓉爆香後,下空心菜快速翻炒兩分鐘變色,加一勺鹽,一勺蠔油,翻炒均勻即可

三色炒蝦仁

食材:蝦仁300g,黃瓜1根,胡蘿蔔一根,凍玉米粒半碗(超市買的),1勺料酒,2勺生抽,1勺玉米澱粉,半勺黑胡椒粉,蒜末適量,1勺耗油

做法:

1300g蝦仁+1勺料酒+1勺生抽+1勺玉米澱粉+半勺黑胡椒粉醃制20分鐘。

2水開下半碗玉米粒綽水一分鐘,撈出備用,1根胡蘿蔔,1根黃瓜切丁。

3熱油爆香蒜末,下入蝦仁+蔬菜丁+玉米粒+1勺生抽+1勺蠔油翻炒均勻,熟了出鍋。喜歡吃甜鮮可以加點白砂糖。

蠔油生菜

食材:

生菜、蒜末兩勺、小米辣2個、澱粉

做法:

1生菜焯水煮熟撈出瀝幹水分備用,一勺澱粉加入6勺水拌勻備用

2鍋中熱油,倒入蒜末小米辣炒香,加入兩勺生抽,一勺蠔油,加入少許澱粉水煮至濃稠,淋在生菜上即可

大拌菜

食材:

粉絲一小把、黃瓜小半根、胡蘿蔔小半根、香菇兩朵、黑木耳

做法:

1準備好食材,水開下粉絲煮熟撈出,蔬菜煮熟撈出(黃瓜不需要)

2料汁:碗中倒入蒜末蔥花辣椒粉白芝麻、兩勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油、半勺香油少許鹽拌勻倒入菜上拌勻即可

好吃到剁腳的白菜

食材:娃娃菜3顆、生抽2勺、香醋2勺、糖1勺,蠔油1勺、蒜3瓣、辣椒段花椒粒少許

做法:

1、將娃娃菜洗淨後瀝幹水分,切成小塊。

2、將醋、白糖、生抽、蠔油、倒入一個碗中攪拌均勻成醬汁。

3、鍋燒熱倒少許油,放入拍散的蒜瓣、辣椒、花椒爆香。

4、加入白菜快速翻炒至軟,倒入調好的醬汁翻炒均勻即可出鍋。(鹹淡自己嘗,視菜的份量靈活掌握!

蒸南瓜雞胸肉

食材:雞胸肉,南瓜

做法:

1雞胸肉切小塊,放入料酒1勺➕生抽2勺➕蠔油1勺➕蒜蓉2勺➕黑胡椒碎1勺➕澱粉半勺拌勻醃制片刻。

2南瓜削皮切小塊放入碗中,放入醃好的雞肉,大火蒸20分鐘即可食用。

辣椒炒香菇

食材:

香菇10朵、小米辣、線椒、蒜末、

做法:

1香菇切片,小米辣線椒切好備用

2鍋中油熱,炒香蒜末小米辣,倒入香菇炒軟,加入一勺生抽、一勺蠔油,翻炒均勻

3加入辣椒,繼續翻炒一小會即可

木耳炒雞蛋

食材準備

雞蛋3個、木耳適量、胡蘿蔔小半根、蒜

做法;

1雞蛋打散、胡蘿蔔切片,木耳提前泡發好

2鍋中油熱,倒入蛋液,滑炒成雞蛋塊,盛出備用

3加少許油熱放蒜末,加胡蘿蔔木耳翻炒斷生;放雞蛋,加1勺生抽、1勺蠔油,淋半碗水澱粉收汁濃稠,撒少許黑胡椒雞精,翻炒均勻出鍋

巴沙魚炒西藍花

食材:

一塊巴沙魚,花菜,花椒,小米辣,蔥薑蒜,適量黑胡椒

做法:

1巴沙魚已經切段,放蔥段薑絲➕半勺澱粉➕半勺胡椒粉➕一勺料酒➕一勺生抽抓拌均勻10分鐘!

2鍋裡水開放西蘭花煮熟撈出過冷水控幹,鍋裡熱油放蒜末花椒炒香,放入巴沙魚下去煎,煎至金黃➕半勺生抽➕半勺蠔油,放入小米辣和花菜,一起翻炒均勻即可出鍋啦!

西芹炒百合

食材:西芹,百合,枸杞,大蒜

調料:糖,水澱粉,鹽,油

做法:

1百合切掉根部,掰散,洗乾淨,放入水中浸泡10分鐘備用。

2西芹洗淨,用刀削掉背面的老筋,再把它斜切成菱形段。

3鍋中注入清水,煮開,加入幾滴油,放少許鹽,下入西芹,焯水20秒快速撈出。接著倒入百合和少許枸杞焯水20秒撈出控水。

4 熱鍋熱油,下入蒜末爆香。再加入西芹快速翻炒30秒。緊接著加入西芹和少許枸杞點綴,快速翻炒30秒。

5取一個小碗,加入鹽,糖,澱粉和清水攪拌均勻,再把調好的醬汁倒進去,翻炒均勻即可關火盛出

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