防止土豆發芽的小竅門,菜販子偷偷告訴我的,學到就是賺到,厲害了

哎生活 2021/06/07 檢舉 我要評論

馬鈴薯是大家喜歡的食材之一。但是,馬鈴薯買多了保存不好容易發芽怎麼辦呢?今天來瞭解一下吧。

一,保存馬鈴薯要牢記「1放2不放」,首先要注意馬鈴薯不能放在陽光非常充足的地方,馬鈴薯保存的適宜溫度是2度到4度左右,在這個溫度下馬鈴薯非常好保存,能夠數月不變質不發芽,但是如果在陽光下暴曬的話,很容易導致馬鈴薯表面變綠發生變化,這樣的綠皮馬鈴薯是不能食用的,所以切記馬鈴薯不要放在太陽光充足的地方。

二,不要放入冷凍室。冷凍室裡的溫度都是在0度以下的,如果把馬鈴薯直接放入冷凍室裡的話,就會使它的塊莖凍傷,這樣馬鈴薯再取出來恢復不到原來的口感,也不能夠食用了,所以以上兩種方法都是保存馬鈴薯的大忌。

三,保存馬鈴薯要放在2到4度左右的地方,最好的方法就是把它放在陰涼通風的地方,晾乾之後使表面沒有生水,然後放在一個保鮮袋裡面,放在冰箱的冷藏室,家用的冰箱正常的溫度是在4度左右,所以正好是馬鈴薯非常適宜的溫度去保存,在這樣的環境中能夠保證馬鈴薯塊莖不會發芽,也不會發綠,而且它的表皮也不會起皺,在烹飪的時候,馬鈴薯裡面能夠有效地鎖住水分,吃起來還是清脆爽口非常鮮美。

可見馬鈴薯的保存方法也是不難的,最主要的就是不要買太多的馬鈴薯,因為冰箱裡畢竟空間也是有限的,馬鈴薯又是天天吃的食材,如果買太多放入冰箱裡面的話未免佔用太多的空間,馬鈴薯的價格一年四季都比較穩定一些,所以還是現吃現買來的比較方便,這樣也免去了保存的煩惱,另外就是注意馬鈴薯發綠了或者是長芽了,這樣的馬鈴薯千萬不能再吃了,不要抱有僥倖的心理,畢竟吃的安全健康才是最重要的。

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