每次給家人炒菜的時候，我們可能沒有留意到底用哪邊的燃氣灶。有的人沒有特別留意到底用哪邊的燃氣灶來炒菜，一般都是根據自己順手的方式來選擇燃氣灶，也沒感覺太大的不同。但這種想法有時候並不是對的，燃氣灶上的學問，可大著呢！
在生活中，大部分家庭廚房裡都在用雙灶台的燃氣灶。那麼，在使用雙灶台燃氣灶時，哪個適合炒菜，哪個適合煲湯呢？其實，正確的做法是左邊灶台適合煲湯，右邊的灶台適合炒菜。原因有以下這3點。
第一點原因：防止燙傷
大家都知道炒菜的時候需要開大火翻炒，動作幅度比較大。如果在使用雙灶台燃氣灶時，左邊灶台用來炒菜，右邊灶台用來煲湯，那麼炒菜的時候很容易因為動作大碰到煲湯的鍋而燙傷自己。另外，你在右邊的灶台炒菜，燒完菜出鍋時倒菜也比較順手。
第二點原因：火力不同
很多朋友在購買雙灶台燃氣灶的時候都會注意到一點，燃氣灶的銘牌上會表明說右邊灶台的火力會比左邊灶台的火力大。然而，煲湯大家都喜歡用小火慢燉，炒菜時大家需要用大火翻炒。所以在使用雙灶台燃氣灶時，左邊灶台用來煲湯，右邊灶台用來炒菜更好。
第三點原因：避免弄髒衣服
為什麼說在左邊灶台炒菜，右邊灶台煲湯會弄髒衣服呢？因為煲湯的過程中會不停的散發出霧氣。如果你在左邊的灶台炒菜時，那麼這些霧氣很容易就被風一吹全部打到自己的衣服上。不僅弄濕衣服，而且還在衣服上留下一股異味。所以，為了避免這種情況的發生，在使用雙灶台燃氣灶時，左邊灶台煲湯，右邊灶台炒菜會更好。
