買柿子,不要專挑軟柿子捏!牢記這3個要點,柿子好吃不澀

買回來的柿子還要催熟,那就太麻煩了,很多人想買回來直接吃,不想等待。那就要學會挑選柿子,但是買柿子的時候,不要專挑軟柿子捏!牢記這3個要點,柿子買回來直接吃,好吃不澀。

1、看外形

柿子的外形有不規則的,有方正的,也有圓圓的。最不好的應該就是不規則的柿子,看著很畸形,這樣的柿子就不好吃,一定要挑選方正的,或者圓圓的柿子。

2、看果柄

柿子的果柄一定要完好,而且果皮上不能有斑點和疤痕,表面光滑,這樣的柿子口感好,更甜。顏色偏紅,會比較成熟,如果是橙黃色,柿子的口感就會比較澀,就需要放一段時間再吃。

3、看軟硬度

專挑軟的也不一定好吃,因為熟過頭的柿子,也可能爛了。不軟不硬,口感好,味道也好。所以挑選的時候,捏一捏,軟硬適中,分佈均勻,才是好柿子。

柿子去澀味最快速的方法:溫水浸泡!

取一盆40度左右的溫水,然後把柿子浸泡在溫水裡,不過要保持溫度,經過半天浸泡了,澀味就沒有了。

柿子上市了,現在還有一種脆柿子,口感就跟蘋果一樣。你覺得軟柿子好吃,還是脆柿子好吃呢?

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