冬棗別挑又大又紅的，牢記4個竅門，個個甘甜爽脆，無激素無糖精

冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗，並不是冬天成熟的棗，因為成熟比較晚（10月份）故名冬棗。冬棗果實大，像小蘋果一樣，口感脆甜，營養豐富，含有多種氨基酸、維生素、礦物質，有「活維生素丸」的美譽，是冬季不可錯過的水果。

冬棗好吃自然不便宜，市面上一斤接近10元錢，如果不會挑，就容易吃虧。

去果園摘冬棗時，我總喜歡挑又大又紅的，棗農說這種方法不對，牢記4個竅門，冬棗個個甘甜爽脆，無激素無糖精，特別好吃。

挑選冬棗的竅門

一、顏色

很多人都喜歡挑又大又紅的蘋果，也按照這個方法來挑冬棗，經常挑那些全紅的冬棗，這是錯誤的。自然成熟的正常冬棗，顏色是青紅相間的，分佈也不規律。如果顏色全部變紅，八成是打了激素，或是用糖精水泡過，是劣質冬棗。

二、外觀

同樣挑大個的冬棗也是錯誤的，正常的冬棗都是個頭均勻，長5公分左右，如果個頭特別大，就有可能是打了激素——膨大劑，很多果實都會打，比如蘋果、西瓜等。

優質的冬棗外觀均勻圓潤，如果長得奇形怪狀，就不要買了，肯定是有問題的。

三、質地

比較好的冬棗汁水充足，質地是非常硬的，口感才爽脆，表皮光滑乾燥，口感特別好。如果質地發軟，表面皺巴巴的，說明已經放了很久流失水分了。要是表皮摸起來粘手，就有2種可能，一個是已經壞掉滋生了細菌，另一個就是用糖精水泡過了才會發粘。

四、味道

自然長熟的冬棗，各種營養比如水分、糖分都達到了最佳，所以吃起來脆甜多汁，但甜而不膩，就算是青色比較多的棗也很甜。

用糖精水浸泡有個缺點，就是表面非常甜，甜得發膩，但裡面的棗肉卻不甜，因為沒熟還會有苦澀味，遇到這樣的棗就不要買了，專門忽悠外行人。

總結

買冬棗時，記住買個頭均勻、青紅相間，質地較硬、光滑不粘的冬棗，這樣的吃起來肯定是脆甜的，汁水豐富，無激素無糖精，質量優良。

溫馨提示

重要的事情說三遍，紅棗一次不能多吃！不能多吃！不能多吃！

主要有2個原因，一個是冬棗的碳水化合物含量高，也就是糖分很高，攝入過多的糖分無法消化，就會引起上火，或是轉化為脂肪堆積起來，造成肥胖。

另一個原因是冬棗含有大量的膳食纖維，如果一次攝入過多會刺激腸胃，因此腸胃不適。棗皮中的膳食纖維最多，而冬棗的棗皮薄而堅硬，邊緣鋒利，對胃粘膜的刺激非常大，會傷害腸胃。還有不要空腹吃冬棗，一天吃5~6個足以，可以滿足對多種維生素的需求。

那麼，我們在日常生活種怎樣才能挑到好吃更香甜的水果？

1、火龍果

我們挑選火龍果時要拿在手上掂一下， 越重的火龍果越好，汁多果肉飽滿，果形選果肉比較均勻的。然後看顏色儘量選擇紅色部位多的，如果綠色的部分很綠說明火龍果是比較新鮮的，如果綠色的部位發黃說明已經放很長時間了 。最後要注意不要選擇瘦的，火龍果越胖越飽滿說明成熟的越好，味道清甜很美味哦！

2、山竹

大家都知道 新鮮的山竹要先看它的蒂，如果是綠色說明這個山竹的冷藏時間不會太長，還算比較新鮮。個頭儘量選擇中等不大不小的，用手輕輕地捏一下，如果外殼比較柔軟，並且有彈性，很容易就打開了，說明果肉是好的已經成熟，裡面的果肉是純白色的，這種山竹的口感也不會差。如果外殼特別硬很難捏開，多半是放置久了已經壞掉了。

山竹不利于存放建議大家隨吃隨買。 最後我們看山竹底部的瓣，有多少個花瓣就說明有多少瓣果肉，當然是花瓣越多越好哦！

3、榴槤

購買榴槤首先看外表是否飽滿勻稱，然後看它的皮薄與厚， 然後看顏色榴槤要選顏色偏黃的，一般黃色的會比較熟，口感吃起來會特別的甜糯。然後再看榴槤的刺，刺大的榴槤果肉飽滿，刺小的榴槤沒有長開，裡面肉特別少。

4、西瓜

首先看西瓜頭部的瓜藤，我們購買的 西瓜瓜藤旁邊一般都會有個須，如果這個須是有點幹的說明是長熟的西瓜，如果須是青的建議大家別購買，多半只有5成熟左右，口感肯定不會太甜的。

然後看紋路，紋路如果不均勻，還出現段紋這種瓜建議不要買。然後看西瓜的肚臍部位， 建議選擇臍部小的，挑選出的這種西瓜皮薄還特別甜，如果西瓜臍部大並且皮還厚，這種西瓜的果肉會比較少並且口感很差。最後我們用聽聲音來判斷，聲音聽起來很清脆嘭嘭的可以購買，如果拍出的聲音很悶，聽起來當當的建議別購買這種瓜。

5、蘋果

買蘋果主要選紅富士， 紅富士分全紅和條紅兩種質量，條紅是短枝紅富士，全紅是長枝，同地區的情況下，條紅的含糖量更高，汁水也多，酸度剛剛好。全紅的蘋果只是好看而已，還有一點蘋果的好壞和套袋沒有什麼關係，果農套袋的目的主要是為了防蟲和果面光滑， 即使光照得再好，條紅的蘋果也不會變成全紅的，條紅蘋果雖然賣相一般，但是吃起來口感確實是最好的。