豬肉是我們常吃的肉類，餐桌上少不了它的身影，一般買回來吃不完都會放在冰箱冷藏，但是大家有瞭解過能保鮮多久嗎？多久以後就不能吃了？不少人並不清楚，要引起重視。

民以食為天，從古至今豐衣足食都是每個普通老百姓所盼望的，其中豬肉扮演著重要的角色，是每家每戶餐桌上都會有的肉類。

作為普通人家來說，每次都會買較多回家，吃不完放置幾天，一般會選擇放進冰箱裡保存，但是這樣做能保鮮多長時間呢？其實這也是有講究的，今天和大家來聊一聊。

一、室內保鮮

在市場上買到的新鮮豬肉並不是宰殺後直接運到市場的，而是會事先經過24個小時的排酸處理。

買回來正常的室溫下最多只能存放3天，到了夏季可能時間就更短了，沒吃完放著就會變質了。

二、冷藏室保存

要是實在買多了可以放在冷藏室保存，基本上溫度會在零下5℃左右。

因為在這種條件下能夠抑制細菌的繁殖，不頻繁拿取它大概可以保存一個星期左右。

所以說長期保存的豬肉是不能吃的。

三、冷凍室保存

其實和冷藏的原理相同，利用低溫抑制細菌繁殖，但是豬肉內部的細菌還是在繁殖，冷凍室的溫度在零下18℃左右，正常情況下能夠保存3個月左右，但是超過這個時間建議不要再食用了。

那麼如何判斷我們放置在冰箱內的豬肉是否已經變質了呢？

可以看豬肉的顏色。

由原來的鮮紅色變黃，還會發幹的基本就是變質了，要是煮起來口感很怪的也不要再吃了。

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