絲瓜雖是夏季的一種普通蔬菜，但由于它具有美容護膚以及防治一些婦科疾病的功效，所以，絲瓜理應成為女性更喜愛的蔬菜。但是人們吃絲瓜的時候，通常都將絲瓜皮扔了，那就太可惜了。
1、冰箱去味
我們將絲瓜清洗乾淨之後，保留下來絲瓜皮，隨後可以將絲瓜皮放到碗中，這時候滿滿一碗的絲瓜皮非常的清香。我們可以直接將這一碗絲瓜皮放到冰箱裡面，冰箱常年放置各式各樣的食物並且還處于密封的環境中，所以冰箱一直有很大的味道。
而這時候我們只需要往裡面放上一碗絲瓜皮，就能輕鬆解決有味道的問題了。放置一段時間之後，冰箱裡面的異味就會減少很多，取而代之的就是絲瓜皮本身的清香味道，這會讓冰箱帶著一點絲瓜皮的清香味，而且也有利于我們保存食物了。
2、絲瓜皮煮水喝營養解膩
絲瓜皮中的營養含量其實不比絲瓜本身要少，我們可以將絲瓜皮清洗乾淨，隨後我們將絲瓜外皮放到鍋中，將絲瓜外皮做熟並且熬煮一段時間。
這樣絲瓜湯就做好了，我們為了增加絲瓜的鹹淡味道可以在裡面放一點食鹽，這樣做出來的絲瓜湯的味道就非常好了，喝上一碗營養還能解膩。平時吃米飯配著炒菜的時候，再喝上一碗熱騰騰的絲瓜湯也是不錯的選擇。
3、絲瓜加上淘米水，用來澆花來滋養花草
絲瓜本身就富含了多種營養，而我們平時在淘米之後，不要將淘米水倒掉，我們將淘米水和絲瓜外皮混合在一起。浸泡一段時間之後，絲瓜外皮的營養就會滲透進淘米水裡面了，這時候我們將絲瓜淘米水倒入一個噴壺裡面，隨後我們將噴壺的蓋子擰嚴實一些。
接下來我們將絲瓜淘米水噴灑到花草上面，就能起到很好的滋養花草的效果了。這是很天然的滋養花草的肥料，我們不用再花錢買有機肥料了，這樣的絲瓜皮的妙用也是不能錯過的，也不會浪費錢。
其實絲瓜皮也是可以吃的，你知道嗎？
可以吃，但不好吃。絲瓜皮中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼鹹宜，營養豐富，且頗具藥用價值。
炒絲瓜皮的做法：1、將絲瓜皮洗乾淨，疊起來切成絲。2、青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗乾淨切薄片，薑蔥切末。3、熱鍋涼油，調小火，放入蔥薑蒜煎出香味。4、調大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒。5、翻炒到絲瓜皮稍微開始發軟加入鹽，繼續翻炒均勻即可。
1、首先把絲瓜去頭去尾，清洗乾淨，用削皮刀削掉絲瓜的外皮，大蒜拍一下剁成蒜末。（削絲瓜皮的時候不要削得太厚，薄薄削一層就可以。如果絲瓜皮削的太厚，絲瓜會特別容易氧化變黑。）
2、把削好的絲瓜切成滾刀塊，加入少許食用鹽翻拌均勻，沙出絲瓜中的水分。 （絲瓜在下鍋炒之前一定要提前沙水，這樣炒出來的絲瓜不僅顏色翠綠不發黑，而且還特別容易入味。）
3、大概醃制10分鐘左右，然後用清水把絲瓜沖洗乾淨，把鹽分沖掉，控幹水分備用。
4、熱鍋涼油、油熱後下入蒜末炒香，然後下入沙好水的絲瓜翻炒幾下。
5、加入少許鹽調味，繼續大火翻炒1分鐘，炒至絲瓜變色，呈半透明狀基本就熟了，出鍋裝盤即可。
以上就是小編為大家分享的炒絲瓜的小技巧，用上這些技巧，保證你炒出來的絲瓜顏色翠綠不發黑，好吃又入味。
最後說幾句：
1、炒絲瓜之前絲瓜要提前沙水，這樣絲瓜才不容易發黑。
2、炒絲瓜調料儘量少放，只放鹽就可以，讓絲瓜的清香更好的保留。
