蠔油是我們家裡炒菜做飯經常用到的，幾乎是天天都用，但是蠔油也不是隨便亂用的，特別是這3個使用誤區一定要避開，切記不要犯這樣的錯，否則不只是浪費蠔油，炒菜也不夠鮮美、不好吃、快來了解一下吧。

1、蠔油直接放廚房，蠔油的存放條件也是有要求的，需要封蓋冷藏存放，因為長時間放在廚房這種高溫環境下，很容易讓耗油變質、發霉，在用來炒菜的話，不僅起不到提鮮目的，還破壞炒菜本身口感，浪費了蠔油。

2、放蠔油後久煮久炒，很多人都認為放蠔油後久煮久炒，才能更加入味，其實不然，蠔油經過長時間高溫加熱會損耗本身的成份，讓其香味和鮮味散失，讓炒菜不夠鮮美，白白浪費了蠔油，蠔油最好是炒菜快出鍋時在放。

3、加蠔油要適量，炒菜放蠔油不是越多越好，因為本身就是濃縮精華，使用過多反而會讓炒菜口感變差，每次使用的話，最好不要超過5ml，這樣炒菜才會更加鮮美、好吃。

好了，蠔油的3大使用誤區你都知道了嗎？記得把這個分享給家人或者朋友哦，讓更多的人知道，如果你有更多好的建議，歡迎在下方留言謝謝！