蠔油不能隨便放,要避開這3個使用誤區,知道的人卻很少

蠔油是我們家裡炒菜做飯經常用到的,幾乎是天天都用,但是蠔油也不是隨便亂用的,特別是這3個使用誤區一定要避開,切記不要犯這樣的錯,否則不只是浪費蠔油,炒菜也不夠鮮美、不好吃、快來了解一下吧。

1、蠔油直接放廚房,蠔油的存放條件也是有要求的,需要封蓋冷藏存放,因為長時間放在廚房這種高溫環境下,很容易讓耗油變質、發霉,在用來炒菜的話,不僅起不到提鮮目的,還破壞炒菜本身口感,浪費了蠔油。

2、放蠔油後久煮久炒,很多人都認為放蠔油後久煮久炒,才能更加入味,其實不然,蠔油經過長時間高溫加熱會損耗本身的成份,讓其香味和鮮味散失,讓炒菜不夠鮮美,白白浪費了蠔油,蠔油最好是炒菜快出鍋時在放。

3、加蠔油要適量,炒菜放蠔油不是越多越好,因為本身就是濃縮精華,使用過多反而會讓炒菜口感變差,每次使用的話,最好不要超過5ml,這樣炒菜才會更加鮮美、好吃。

好了,蠔油的3大使用誤區你都知道了嗎?記得把這個分享給家人或者朋友哦,讓更多的人知道,如果你有更多好的建議,歡迎在下方留言謝謝!

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