都說病從口入，在我們的家中，毫無疑問，菜板肯定是最大的細菌發源地。因為，我們每天吃的東西，第一道加工都是從這裡出來的。
長期使用過的砧板，會因為各種原因，產生這樣的霉斑。
很多人認為，就算砧板不乾淨，只要切完菜後再洗一下菜就好了，但是，這樣就健康了嗎？
先來瞭解，發霉是什麼？
發霉是我們日常生活中經常可以看到的一種自然現象。
家中很多吃不完的食物，放置一段時間以後，就會出現霉變。
比如一時吃不完的蘋果，通過空氣及微生物的接觸，一段時間後就會產生霉變。有些人會將腐爛的部分削掉，吃看似「新鮮」的部分，但是微生物在新陳代謝的過程中會產生各種有害物質，我們肉眼無法觀察。
發霉的原理是霉菌旺盛生長。但主要風險不是霉菌本身，霉菌的菌絲並不可怕，洗洗擦擦把它去掉就可以了。
但是，有些霉菌可能產生黃麴霉素等霉菌毒素。很多毒素非常厲害，甚至有致癌性。
據相關新聞報導，有時會比廁所的馬桶細菌還要髒。而且霉菌還能產生色素，使筷子、菜板之類看起來發黑發綠 ，影響美觀和食欲。
一般的菜板材質都是木制的，因此很容就會出現刀痕，而且還容易吸水，時間一長就發霉了。而且平時怎麼刷洗都洗不乾淨，讓人十分苦惱。大多數人都不會特別在意，還會繼續使用，等髒到一定程度之後就換一塊。
但其實菜板的清理工作刻不容緩，一旦發霉就會危及健康，這是不能等待的，是在拿家人的健康冒風險，因此得趕緊想辦法來解決。用一般的清水或是洗潔精都不能很好地將菜板清理乾淨，因此需要一些小秘方。接下來就跟大家介紹幾種方法，確實很有效，趕緊來學一下吧。
首先給大家介紹一個最簡單的方法，那就是直接用生薑來清理菜板。只需要將生薑切片之後擦拭菜板就能幫它消毒殺菌，這樣即使上面會殘留一些蔬菜和肉類的汁水，也能輕易將異味清除。但是這個方法不能將它黑乎乎的地方洗乾淨，只能清除異味，因此還需要借助其他的材料。
其實菜板之所以會發霉，主要是因為有一些其他的殘餘污漬在上面繁衍細菌，所以要做好清理工作就得將裡面的污漬洗乾淨。可以使用白醋和小蘇打，將兩者混合之後擦在菜板上等待三五分鐘即可。
然後將菜板沖洗一下，就會看到水變得十分渾濁，這是因為污漬都被洗出來了。小蘇打可以用來去汙，而白醋既可以軟化污漬還可以消毒，所以兩者的清洗效果非常好。
再來給大家介紹另一種方法，可以借助食鹽和檸檬皮。食鹽除了調味之外還可以用來殺菌和摩擦，因此用來去汙也十分強效。而檸檬皮可以去除異味，並且起到清潔的作用。兩者結合就能事半功倍，還能讓菜板留有清香。
重點來了，往菜板上倒入一些油，反復塗3-4次，這樣處理後菜板就不容易發霉和開裂了。
這些用來清潔的材料都是家裡常見的，大家可以回去試一下，真的非常簡單，很容易就能將菜板上的黑東西清洗乾淨。這樣就不用經常換菜板了，而且食物也能變得更加衛生哦。
