切剩下的洋蔥頭原來這麼厲害,幸好偷聽了菜販子的話,否則虧大了

 

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每次切洋蔥的時候,花花都將洋蔥底下那部分丟掉了,直到後來看到一個朋友的操作,頓時後悔死了!用切下來的洋蔥頭種洋蔥,可比種子要輕鬆多了。趕緊一起去瞧一瞧吧!

洋蔥頭種洋蔥的步驟

1、平常切洋蔥的時候,將洋蔥底部切下來別丟,放在陰涼通風的地方晾1-2天備用。

2、準備疏鬆透氣的營養土,可以將泥炭土和珍珠岩按照1: 1的比例兌成營養土,裝滿花盆的2/3即可,之後澆1次透水,將土壤浸潤。

3、將晾乾傷口的洋蔥頭埋進去,新鮮的洋蔥切面朝上,然後再將剩下的1/3土壤埋上。

4、將花盆放到陰涼通風的地方,大概只需要1周的時間,就能看到洋蔥頭冒出綠色的小芽,拱出土壤表面了。

5、洋蔥小苗長出來後,一定要放在太陽底下接受充足的光照,看到盆土略微變幹的時候就用小噴壺噴點水,保證濕潤的狀態,小苗很快就能長高了。

6、一個花盆裡長出了至少2株小苗,此時可以將洋蔥苗直接脫盆處理,進行分株操作。將花盆倒扣過來,將洋蔥苗小心一點拿出來。

7、將洋蔥根系上的土壤清理乾淨,注意不要損傷根系。

8、用消毒後的刀子,從洋蔥中間切開,這樣就能將洋蔥苗分開了,然後將傷口稍微晾半天。

9、準備2個花盆,花盆中填滿疏鬆透氣的營養土,然後將分株後的洋蔥分別裝到2個花盆中,這樣洋蔥苗的分株就完成啦!

10、將分株後的洋蔥,放到太陽下繼續養護,不要忘記澆水,只要悉心養護,洋蔥很快就能種出來啦!

11、大概1個月後,將洋蔥苗從土裡挖出來,就能收穫大大的洋蔥啦!而且有的洋蔥小苗還可能一下子冒出2個球,簡直是賺翻了!

12、收穫洋蔥之後,洋蔥葉子也別隨便丟了,可以洗一洗直接炒菜吃呢。因為洋蔥葉子的味道和小蔥的味道差不多,直接洗乾淨炒蛋吃,味道也是超級棒!

那麼,我們有時做菜用不到一整個洋蔥,你可能不知道應該如何處理剩下的部分。幸好你可以把切好的洋蔥保存起來,它們的保存方法和完整的洋蔥不同。在外層不完整的情況下,切好的洋蔥很容易滋生細菌和霉菌。為了讓它們以後還能正常使用,你得對切好的洋蔥做適當處理,選擇一個合適的容器,並在適宜的溫度下保存它們。只要稍加準備,你就能在適當的時候享用剩下的洋蔥。

方法1 把切好的洋蔥放進冰箱冷藏

讓待保存的洋蔥保持乾淨。不要讓它們和生肉、乳製品交叉污染,從而儘量減少它們和有害細菌的接觸。切肉類和農產品時使用不同的砧板。碰過生肉後一定要洗手,並確保刀是乾淨的。

· 如果你有足夠的空間,可以考慮為農產品和肉類加工安排專門的區域,這樣你在烹飪時就不會傳播細菌。

· 在處理經過儲存的食物時,避免交叉污染尤其重要,因為儲存時,食物上面有足夠的時間滋生細菌。

用保鮮膜包住大塊洋蔥。如果你有半個洋蔥或幾大塊洋蔥,就用保鮮膜把它們包緊。保鮮膜可以防止洋蔥接觸到外界的空氣,還能幫助它保持水分。

把小塊洋蔥裝進密封袋。如果你還剩一些小塊洋蔥,就用可重複封口的袋子把它們裝起來。不要用布質儲存袋,因為它們是用來裝完整農產品的,無法防止洋蔥接觸空氣,起不到保護作用。

如果你有能夠重複使用的容器,可以考慮用它們來裝洋蔥。你可以在任何一家大型超市,買到存放食物用的的密封塑膠容器。冷藏切好的洋蔥時,它們是非常合適的容器。

· 市面上還有一些新型矽膠密封蓋,拉緊後可以用來蓋住農產品的切口。用它們來保存洋蔥時一定要注意。這種產品無法完全包住洋蔥,這會導致冰箱裡產生氣味。

把洋蔥放進溫度不高於4攝氏度的冰箱冷藏室裡冷藏。切好的洋蔥必須放進冰箱,不能室溫保存。低溫保存可以抑制細菌生長,讓你以後可以安全地再次使用它們。

· 如果有任何建議說切好的洋蔥可以在室溫下保存,一定要無視。有些常見的小貼士說可以在檯面上放一碗水,把洋蔥放進水裡保存。這種方法只會促進細菌滋生。

在7到10天內把切好的洋蔥用掉,否則把它扔掉。儘快把冷藏的洋蔥用掉。但是洋蔥切好後,如果保存時間超過10天,就不要用來做菜了。

· 無論什麼品種的洋蔥,切過後的保存期都是一樣的。洋蔥有多個品種,比如黃洋蔥、白洋蔥、紅洋蔥、珍珠洋蔥、維達利亞洋蔥。即使你發現不同品種的洋蔥,建議的保存方式也有所不同,一定要記住,它們只適用於完整的洋蔥,不適用於切好的。

 

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