你家月餅還放冰箱嗎?可惜才看見,抓緊告訴家人,別再忽視

 

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臨近中秋節,又到了給親朋好友送月餅的時候。相信大家在中秋節的時候都會在家裡面購買很多月餅吧,除了自己購買的之外,還有親朋好友送來的月餅,多到自己都吃不完。月餅太多,吃不完,稍微放一放就會變得又硬又難吃,那麼應該怎麼儲存月餅呢?

一、月餅怎麼保存

1.存放在通風陰涼乾燥處保存

中秋月餅是一種非常好吃的美食,其主要原料包含冰糖、核桃、麵食、芝麻、棗泥等等,有的月餅還有果蔬、奶油、鮮肉等原料,因月餅餡五花八門,市面上品種繁雜,口味也是十分的多。但是,因為組成成分的複雜性,且大部分月餅都只能在室溫下進行保存處理,這也就決定了月餅是非常難保存的美食。所以,如果是在室溫下保存月餅的話,最好選擇通風好、陰涼低溫、乾燥的地方保存,而且一定要單獨存放,這樣才能避免快速變質變壞。

2.冰皮月餅需要冰箱保存

大部分的月餅是不能夠放到冰箱裡保存的,只能在室溫下進行儲存;只有冰皮的月餅,以及鮮肉餡的月餅是必須要放到冰箱內保存的,並且還需要使用保鮮膜將其密封包裝好,同時,控制冰箱保持在適宜的溫度下保存(溫度不宜過低)。

3.月餅與其他物品隔離存放

因為月餅屬于甜品類美食,味道香濃,開袋吃剩下的月餅如果隨意擺放會吸引到蟑螂、老鼠等蟲類。所以,如果月餅吃剩下了,一定要隔離存放,或者可以和花椒、陳皮、白芷等放到一起,這樣能夠有效的防止月餅被破壞或者污染等情況。

二、月餅保存的誤區

1.吃不完就放冰箱裡

月餅好吃,但是吃不完剩下的扔了感覺可惜,于是不管什麼餡的都一股腦的扔冰箱裡,這樣是不對的,除了冰皮和鮮肉餡的需要放冰箱,其他餡的只需要放到室溫下陰涼乾燥通風處保存就好,如果放到冰箱裡會口感會變差變硬,營養也會流失。

2.保存好了就能放好久

月餅雖然保存好了,卻不可以一直吃,因為月餅是有保質期的,即使放到冰箱,或者放到通風陰涼低溫的位置保存的非常好,如果超過了食品保質期吃了也是會危害健康的。

3.月餅餡再利用

有的人覺得保存久了的月餅,只要把皮去掉,裡邊的餡還是可以取出來再利用的,雖然看起來很經濟實惠,但是這是非常不可取的。因為月餅內富含的油脂、糖份等營養物質,如果放久了就會逐漸流失,如果再把餡取出來,營養元素流失的更多已經變得非常之低了,僅剩下熱量。

想要吃的放心,吃的安心,在購買這兩款月餅的時候要注意以下貼士:

1,在正經的商鋪購買,不要去沒有營業執照的路邊攤購買,在購買過程中應注意包裝數是否有損壞,在產品標注的食用日期前食用完成。

2,購買的月餅如果不是立刻吃,要根據包裝說明進行儲存,冰皮月餅應在4攝氏度或以下溫度進行儲存,冰淇淋月餅應在零下十八攝氏度以下進行儲存。

3,儲存月餅時,應將月餅包裝好後和其他的食物分開儲存,避免交叉感染。

4,攜帶冰皮月餅或冰淇淋月餅到戶外時,應使用專用的旅行冰箱將月餅放置在適當的溫度內合理儲存。

4,保持個人衛生,在食用月餅前後都要洗手。

食用月餅有何注意事項?

1,傳統月餅更健康:傳統的五仁,棗泥等月餅相對蛋黃等餡兒會健康一些,因為裡面都是堅果,雜糧等,誰都能吃兩口。

2,月餅中的糖和油的熱量很高,吃多了容易上火,尤其是老人和孩子,吃的時候一定要注意食用量。

3,月餅不要當早餐:很多人喜歡把月餅當早餐,但是早晨吃月餅這麼高油高糖的食物很容易引起腸胃不適。

 

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