白糖是一種在生活中常用的調味品，主要是用來增加甜度和鮮味的，是製作甜口菜品的必備之物。

但是大家平常在保存白糖是可能會遇到結塊的現象，的確很令人煩惱，下面本文將詳細介紹一下白糖結塊的原因和幾種解決預防方法！

白糖結塊的原因

糖是人們直接食用的調味品。它不僅口感好，而且營養價值高。糖非常容易溶于水，並且具有很高的吸濕性，因此，當糖的水分含量增加時，就會發生潮解或溶解現象，並且在乾燥後很容易結塊。

當糖本身的水分含量很高時，即使在乾燥和寒冷的冬季氣候下，它也會結塊。因為當將濕糖風乾時，在糖晶體的表面上形成硬糖漿膜，使得糖粘成硬塊。附聚的糖很容易被微生物感染，轉化為蔗糖並發酵酸味。因此，通常不能對存儲的糖進行通風。

白糖結塊的解決方法

方法一：紙巾法

可以在白糖上面放一張紙巾，再用保鮮膜包裹好，放置一晚上白糖就能恢復正常了。

方法二：冷凍法

把存放白糖的糖罐蓋子擰下來，然後把糖罐放進冰箱冷凍室，凍半個小時左右的時間。然後把罐子取出來，迅速擰緊靜置10分鐘，過一會就會發現結塊的白糖已經散開，然後在用力搖晃一下糖罐，在罐體上沾著的糖也會掉下來。

方法三：加熱法將結塊的糖在盤子裡微放進波爐裡加熱，只需要加熱非常短的時間，大約幾十秒即可，在加熱期間要隨時注意觀察微波爐內糖的情況，防止糖融化。

白糖結塊怎麼預防

首先白糖應保存到濕度較低的地方，否則特別容易吸水受潮，因此它不應該放到廚房，在廚房裡只需要放日常吃的就行了。

其次，不要堆放到一起，如果白糖壓在最底下可能會受潮結塊甚至變質。