很多在減肥期間的朋友會採用不吃主食的方式，大多數人屢試不爽，因為發現不吃或少吃米飯之後體重下降的確非常快，這到底是什麼原理呢？

其實主要原因在于我們東方人的飲食， 因為大多數地方都是以米飯為主食的，而且米飯在我們整頓飯當中佔據了非常大的比例，尤其是當我們做的飯菜比較香的時候，很多人可能就會多吃米飯。

米飯當中含有大量的碳水化合物，非常容易被消化吸收，也容易分解成糖分堆積在身體內，所以如果經常大量吃米飯的話是很容易發胖的，那麼在減肥期間，大家就要嚴格控制好米飯的攝入量，這對于減肥瘦身是有一定作用。

如果每頓飯不吃米飯或者少吃米飯， 每餐的卡路里攝入量就會減少1/3甚至一半以上，這個時候我們所攝入的熱量不足，身體當中的動能就會通過溶解脂肪和蛋白質來為身體提供能量，從而起到減肥瘦身的效果。

對于飯量比較大的人，米飯少吃了，自然菜就要多吃一些，這樣相對于多吃米飯來說可能更加營養一些，但是這種減肥方式則是不主張的，因為一旦飲食恢復是很容易反彈的，而且 大多數人是無法長期堅持下來的，有一些人可能堅持一個月，有的人可能只堅持一周，當飲食恢復之後，體重就會迅速反彈。

通過不吃主食來減肥對身體也是不利的，根據臨床試驗證明，如果長期主持攝入過少， 人體處于半饑餓的狀態容易出現低血糖症，而且還容易出現反應性高，血糖從而導致抗病能力下降，升高慢性疾病的患病風險。

如果我們長期不吃主食，我們就會本能的攝入其他高脂高蛋白的食物，這樣就會升高腸胃疾病以及心血管疾病的患病風險。

如何科學有效減肥？

選擇中等強度的、持續時間長、能量消耗多的運動

有研究報導，每減輕1公斤體重約需虧空熱能700-800千卡。想要減肥就要看熱能虧空了多少， 每一次運動應該不少于50分鐘，最好是選擇中等強度的運動，因為剛剛開始運動的時候，不可能立即啟用脂肪供能脂肪作為能量釋放出來並運送到肌肉， 是需要至少20分鐘以上的時間。

合理膳食

限制膳食的總熱量不僅是限制脂肪的攝入，也要適當減少碳水化合物蛋白質的攝入，一方面可以降低胰島素的分泌，減少體質的合成，另 一方面可以使體內的糖原儲備降低，從而促進對脂肪的動用，減少體質的儲存。

減肥的目標應該是0.5公斤/周，2公斤/月較為適當，低能量飲食一般設計為男性1200～1600千卡/天，女性1000～1200千卡/天， 最好保證比原來每日攝入的能量低300～500千卡，進食量比原來日常水準減少三分之一。

培養運動愛好，發展運動技能

大家最好對自己感興趣的運動項目堅持下去， 這樣不至于太枯燥，也不至于為了減肥而堅持，也可以結識到許多相同興趣愛好的朋友，還能夠促進身心的健康。

總之減肥是一個持續而持久的工作，希望大家有足夠的信心和毅力，相信堅持下去肯定會減肥成功的。