對于不同的吃蝦人士來說，有的人很喜歡吃蝦頭，認為蝦頭裡面含有蝦皇，美味又營養；有的人則認為蝦頭裡面有一堆屎，十分噁心。

雙方各執己見，爭執不休，那麼究竟誰對誰錯，請看接下來的講解！

蝦黃和蝦屎，對又不對

蝦頭裡面黃黃的東西，的確就是蝦黃，一般只有母蝦才有，這種東西確實很有營養。

蝦屎其實並不在蝦頭區域，而是在蝦身上的一條黑線中，這條線就是蝦線。所以蝦頭並不含有蝦屎。

但是蝦頭也含有害物質，蝦頭裡面大多是蝦的消化系統和內臟，在這裡面經常會有一些還沒有消化的食物和重金屬，如果不小心吃到了垃圾物質或重金屬，那麼極有可能對我們身體健康產生危險。

蝦頭正確吃法

那麼蝦頭到底應不應吃呢？其實蝦頭是可以吃的，只不過吃蝦頭有獨特的方法。

吃蝦頭的時候切忌一下子把整只蝦頭都吃進去，正確的吃法是將蝦頭切開，把蝦黃挑出，剩餘的直接丟掉。當然這一前提是你所挑選的蝦是母蝦，要不然蝦頭裡面是沒有蝦黃的。

一般而言，含有蝦黃的母蝦蝦頭較大，所以想吃蝦皇可以挑選蝦頭大的蝦。

看到這裡，大家是不是明白了蝦頭裡所含有的物質？如果有不懂的地方，記得在下方評論區留言哦！