天氣熱起來，老是覺得口渴，但倒不是想喝水，就想著吃瓜，西瓜、哈密瓜、白瓜、甜瓜……。瓜的水分多，味道清甜，如果放冰箱裡冷藏一下，風味更佳，吃著更過癮了。
這個季節，白甜瓜都開始上市了，菜市場、超市、水果店，都有一個屬於白甜瓜的專屬位置。這個時候的白甜瓜好吃，水分多又甜。我記得以前在家裡，老媽每天都會買白甜瓜，比買西瓜還要勤，因為白甜瓜比較便宜。
不過，在挑選甜瓜時，相信不少人會遇到一個困擾，明明叫「甜瓜」，買回家切開來吃，味道卻發苦。別看甜瓜長得差不多，口感卻差很多。今天，懶喵就教大家用最簡單的方法，來挑選甜瓜。
不知道大家在買水果時，有沒有遇到這麼一種情況，明明在店裡試吃時覺得很甜，但是買回家，口感卻不是那麼一回事。這通常是因為沒有挑到好果子導致的。
其實，在挑水果時，通過水果的外形，就能一定程度判斷出水果的質量和口感，挑選甜瓜也是一樣的。在跟老瓜農請教了相關經驗後，我把挑甜瓜的訣竅，總結為認准瓜身「3部位」，下面就逐一來說說。
1、看瓜皮
甜瓜的品種不同，瓜皮顏色也有所不同。老瓜農說，目前市場上賣的甜瓜裡，根據瓜皮顏色來區分，大致有4種，分別是黃皮甜瓜、白皮甜瓜、青皮甜瓜、網紋甜瓜。其中黃皮甜瓜、白皮甜瓜、網紋甜瓜的口感和甜度，要高於青皮甜瓜。
青皮甜瓜的瓜皮為淡綠色，肉質比較鬆散，吃起來比較清淡，不夠甘甜。關於青皮甜瓜的口感和味道，我覺得跟黃瓜略有幾分相似。
除了看瓜皮的顏色外，大家還要留意看瓜身表面是否有刮痕，或者碰傷的痕跡。優選外表無過多印記的甜瓜，外表受傷的甜瓜很容易變質，也會影響到口感。
因此，在挑甜瓜時，我們要看的第一個部位，就是瓜皮，如果更偏愛甜一些的口感，就優選黃皮、白皮或網紋皮的甜瓜。
2、看瓜臍
大家看下圖兩個甜瓜，左邊甜瓜的瓜臍面積較大，且向外凸出來，右邊甜瓜的瓜臍面積較小，並且往裡凹進去。在挑選甜瓜時，我們也可以把瓜臍這個位置的狀態，作為判斷甜瓜口感的一個標準。
一般來說，同個品種的甜瓜，瓜臍向外凸出來，且看上去又大又圓的甜瓜，要比瓜臍向裡凹進去，且較小的甜瓜要甜很多，口感也要好很多。
因此，在挑甜瓜時，我們要看的第二個部位，就是瓜臍，同等情況下，優選瓜臍較大，且凸出來的。
3、看瓜柄
和瓜臍相對應的位置，就是瓜柄（瓜蒂），也就是甜瓜上頭冒出來的小揪揪，從這裡可以看出甜瓜的新鮮程度。
老瓜農說，剛採摘下來沒多久的甜瓜，瓜柄大多呈現青色或綠色，狀態飽滿，看上去很有精氣神。如果瓜柄顏色看上去為枯黃色，甚至感覺跟稻草差不多，且蔫了，這樣的甜瓜通常摘下來很久了，不夠新鮮，因此口感也會欠佳。
因此，在挑甜瓜時，我們要看的第三個部位，就是瓜柄，優選瓜柄部位飽滿、顏色呈青色或綠色的甜瓜，這樣的甜瓜比較新鮮。
【關於挑選甜瓜的3個貼士】
除了上面提到的認准瓜身「3部位」外，再額外給大家分享3個有關甜瓜挑選的小貼士：
1、甜瓜的口感和個頭大小，並不成正比關係，但是可以通過掂重量的方式，來判斷甜瓜的汁水是否充足。個頭差不多大的甜瓜，掂起來越重的，汁水越多，口感也越好；
2、在挑選甜瓜時，還可以湊到鼻子前聞下氣味。如果聞起來有股淡淡的瓜香味，說明質量還不錯，如果聞起來有酒精味或其它異味，說明已經變質了；
3、摸起來過軟的甜瓜不要買，說明放很久，可能已經變質了；摸起來很硬的甜瓜別買，說明還沒熟；應該買軟硬適中、稍微有點軟的甜瓜。
【心得】
在選購水果時，我們最關心的，莫過於兩個問題，一個是足夠新鮮，另一個是口感好吃。在挑選甜瓜時，也是一樣的。通過上面老瓜農教的「3部位」法，就能挑選到又脆又甜的甜瓜。
如果你不小心買到口感發苦的「苦甜瓜」，很可能是用錯了挑瓜方法。下次再去買甜瓜時，大家就可以學以致用了。
