保存雞蛋別直接冷藏,養雞大姐教我一招,3個月不會壞,新鮮如初

平時大家買了雞蛋,肯定都是放冰箱保存吧,最多也只能放一個月左右。冷藏時間過長,雞蛋的新鮮程度和營養價值都會降低,還容易滋生細菌。

天冷了,很多人會把雞蛋放在室溫下,可以保存半個月,北方有暖氣的話室溫下雞蛋容易壞,只能放冰箱裡。要買幾百個雞蛋,想存放一個冬天怎麼辦呢?

今天我教大家一個保存雞蛋的小妙招,喜歡吃雞蛋的朋友快學學吧,一年四季都適用,保存3個月沒問題。

首先要和大家說的一點是,生雞蛋不能直接放進冰箱裡保存,危害特別大。

平時買雞蛋時,我們都會發現雞蛋表面有很多的雞糞、羽毛、髒東西等,說明雞蛋是沒有清洗的。雞糞中含有大量的微生物有害病菌、寄生蟲及其卵,要是直接放進冰箱,會污染冰箱裡的其他食物,冰箱雖然能抑菌,但並不能殺菌,所以這種做法不對。

就算乾乾淨淨的雞蛋,表面也是有細菌的。如果用水清洗一下,會破壞表面的一層保護膜,冰箱裡的其它細菌又會感染雞蛋,讓雞蛋壞掉。

那應該怎麼辦呢?養雞大姐看出了我的疑慮,就教了我正確保存雞蛋的方法,讓我沒有後顧之憂,我一下買了一箱360個,一天吃4個,剛好能吃3個月。

下面我把方法分享給大家,快收藏起來,早晚用得上。

1、散稱的雞蛋,先拿出來晾一晾,用幹毛巾把表面的髒東西擦掉,不能用濕毛巾。

2、雞蛋擦乾後準備一碗食用油,用刷子在雞蛋表面刷上一層薄油。準備一些保鮮袋,把雞蛋按量分裝起來,比如一袋裝一個星期的,再密封起來,放進冰箱裡冷藏就可以了。

要注意的是,放雞蛋的那一層最好只放雞蛋,可以避免交叉感染。

想要雞蛋保存時間長,一定不要橫臥著,應該豎起來,還有講究,要大頭朝上小頭朝下。因為大頭有氣室,保證雞蛋的正常呼吸。豎起來還能讓蛋黃保持在中間,不會粘在蛋殼上,雞蛋就不容易變質。

食用時牢記「吃多少拿多少」,雞蛋拿出來後就不能再放進冰箱保存,因為和空氣接觸後會沾上細菌,導致雞蛋壞掉。

雞蛋買回家後,要立刻冷藏保存,如果在外面放了一段時間再放進冰箱,很容易沾染細菌,而且保存時間不長。覺得我的文章不錯,請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注,下次見。

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