茶葉不能隨便放,一不小心好茶變差茶,記住這4個存茶要點很重要

茶為國飲,5千年來,不管時代如何更迭,社會如何變遷,茶始終都在滋養著人們。開門7件事,柴米油鹽醬醋茶,足見茶在我們生活中的重要性。

生活中也少不了茶的身影。大到商務談判,小到好友相聚,都喜歡喝茶談事情。各個地方也形成了特色的飲茶風俗。比如:羊城早市茶,北京大碗茶、成都蓋碗茶等;當然喝茶,必然少不了存儲茶。

茶葉是種比較嬌貴的消費品,不能隨便放置。儲存茶葉時,要考慮到溫度,濕度,光照等的影響,如果茶葉存儲不當,會加速茶葉陳化或者變質。所以,茶葉的儲存尤為重要,儲存得當,就能延長茶的保質期。

在儲存茶時,要記住以下這四個存茶要點

一,低溫

溫度高會加快茶葉內多酚類等物質的自動氧化。溫度越高,茶葉越容易陳化,尤其是綠茶。

溫度高會使茶葉的香氣,滋味和口感發生很大的變化,從而加快茶的變質。正常情況下,家庭儲藏茶葉時,溫度在10℃左右為宜。

二,避光

茶葉的儲存避免陽光直射,不然很容易使茶葉氧化變色,此外陽光還會和茶葉中的物質發生光化反應,使茶葉發出難聞的氣味。尤其是綠茶,經陽光直射後,茶中的物質發生化學反應,這樣泡出來的茶顏色不是綠色,而會變紅色,口感會變苦。

三,乾燥

我們買到的茶葉都很乾燥,並且茶葉的吸附作用也很強,當茶葉中的水分含量超過10%時,茶葉就會發霉,色香味俱失。不能再飲用,否則會對人體有傷害。

如果茶葉不慎受潮,也不要過于擔心,另外一定不能把茶葉拿到陽光下曬,而是要放到鐵鍋中炒,直到炒出茶香味。

四,隔絕空氣

茶葉不能直接暴露在空氣中,一方面茶香會散發,另一方面茶葉中的內含物質會和空氣中的氧氣結合發生化學反應,從而使茶失去原有的味道。如果空氣中有其他異味的話,茶葉也會吸附,導致茶葉陳化。

那麼我們應該如何儲存茶葉呢?

一般有這3個方法

茶罐存儲

用茶罐儲存時,可以用鐵罐,錫罐或者玻璃罐,在存放時,要注意檢查罐身和罐蓋的密閉性是否良好。在裝茶葉時,要注意蓋好蓋子,密封好。

冰箱存儲

冰箱有良好的隔熱作用,在儲存茶葉時,可以放置在冰箱,把冰箱溫度調至5℃以下,保存茶葉較好。但要注意,烏龍茶、花茶和白茶無需放冰箱存儲。

另外冰箱儲存時,還要做好密閉,避免茶葉吸附冰箱裡其他食物的味道。

暖水瓶儲存

在儲存茶葉時,也可以用暖水瓶。暖水瓶密封效果好,而且還能

裝入茶葉時,注意暖瓶內的乾燥。最好裝滿茶葉,盡可能減少暖瓶中的空氣。

有人說,茶葉的儲存條件這麼多,一不小心茶葉就會壞掉,是不是我都沒有辦法進行儲存呢,其實不是的。有些茶不僅口感好,在設計包裝時也提前考慮儲存的方便,比如用鐵罐裝茶或者設計成獨立小包裝的這2款茶。

第一款:鳳鳴毛尖

這是一款來自四川山區的毛尖茶。這麼多年來,一直想著提高質量,茶葉質量好了,自然就能大賣,從而忽略了包裝和宣傳,導致這款茶包裝簡陋,知名度不高。

可市場不是這麼回事,不做包裝和宣傳就是很難有大的銷量。

好在憑藉過硬的質量和口感,喝過的人紛紛回購。

幹茶條索細長挺直,白毫微露,用80-85℃的水沖泡一下,會聞到濃濃的栗香。

茶湯呈黃綠色,喝上一口,茶香佈滿整個口腔,咽下之後,很快生津,喉頭微甘。 最重要的是這款茶有獨立小包裝,方便儲存與攜帶。

第二款:安吉白茶

安吉白茶,屬于綠茶,因為取的是一芽一葉,芽是白的,所以叫安吉白茶。

口感跟普通的綠茶比差異還是比較大的,是一個很有特色的茶葉,鮮葉取的是白化茶樹種,工藝是綠茶的洪青技術。安吉白茶的氨基酸含量很高,所以口感很鮮爽,但茶味淡。

芳羽家的這款茶,鐵罐包裝,有內貸,雖然不是獨立小包裝,但整體密封性還是比較好的。正常環境下,儲存還是比較容易的。

茶葉好買,卻不容易儲存,茶葉不能隨便放,一不小心好茶就會變成差茶,存放茶葉時一定要注意。 另外,需要提醒大家的是,買茶葉時,要少量多買,如此一來,不僅茶葉新鮮,也容易儲存。

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