「一年補通通，不如補霜降」。霜降是秋季的最後一個節氣，也是秋季過渡到冬季的節氣，天氣逐漸變冷，露水凝結成霜，此時身體保健顯得尤為重要，飲食也要根據季節的變化做出調整，明日霜降，再忙也別忘吃「五個一」，應季而食營養足，安穩度秋冬。

霜降食一肉：牛肉

霜降時節，很多地方都有吃牛肉的習俗，牛肉營養價值高，鮮香又滋補，是寒冷季節的補益佳品。

牛肉臘腸炒飯

食材準備：牛肉、臘腸、米飯、香菜、香菇

做法：牛肉切小粒，放蠔油、澱粉、生抽、白糖拌勻。臘腸切小粒，香菇泡軟後切碎。炒鍋放少許油，先飯臘腸炒出油，倒入香菇炒香，將臘腸和香菇盛起備用。重新放油，放牛肉炒熟盛起，倒入米飯，放適量食鹽和生抽炒勻，把炒好的臘腸香菇和牛肉倒入米飯裡，撒上香菜碎炒勻即可。

霜降食一穀：玉米

玉米是我國的三大主食之一，有「黃金作物」的稱號，可以做零食、入菜、煲湯，也可以曬乾後磨成玉米麵做各種麵食，營養又飽腹，還有解燥的作用。

胡蘿蔔玉米龍骨湯

食材準備：胡蘿蔔、玉米、豬骨、生薑、食鹽

做法：豬骨剁塊後冷水下鍋，大火煮2分鐘後撈起沖洗乾淨，炒鍋放1湯匙的油，放入豬骨煸炒一下，炒到豬肉有微微的焦邊後淋入熱水，放2片薑，中火煮15分鐘，湯水變白後轉入砂鍋，放入胡蘿蔔和玉米，大火煮開後轉中小火煮50分鐘，最後放入鹽調味即可。

霜降喝一粥：五紅粥

寒冷的清晨，喝上一碗熱氣騰騰的五紅粥，不僅飽腹又暖身，還可以很好的改善手腳冰涼的情況，特別是怕冷的女性們，平常可以多煲五紅粥或者五紅湯，氣色好更顯年輕。

食材準備：紅棗、紅皮花生、紅腰豆、紅米、黑米、紅糖

做法：紅腰豆、紅米、黑米淘洗乾淨後浸泡1小時，將浸泡好的材料連同紅棗、紅皮花生放入鍋裡，加入適量清水，大火煮開後轉小火熬50分鐘，最後放入紅糖調味即可。

霜降食一蔬：蓮藕

蓮藕是這個季節最當吃的一種蔬菜，鮮藕含有豐富的營養物質，生吃潤燥滋陰， 熟吃養胃健脾，是老少皆宜的家常蔬菜。

南乳排骨蓮藕煲

食材準備：7孔粉藕、排骨、生薑、南乳、生抽、食鹽、香蔥

做法：排骨剁成段，放入食鹽和生抽抓勻醃制20分鐘。蓮藕去皮後切塊。砂鍋放入適量油，放薑片炒香，倒入排骨煎至2面微焦，放入蓮藕，淋入沒過所有食材的熱水，南乳搗爛後加上適量生抽拌勻倒入鍋裡，放入少許白糖，蓋蓋大火煮開後轉小火燜45分鐘，藕爛肉酥即可。

霜降食一果：柿子

柿子是霜降的傳統美食之一，民間流傳著：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。柿子口感清甜多汁，含有大量的維生素和微量元素，對皮膚和健康都有很大益處，柿子雖好，但不宜多吃。

食材準備：軟柿子、糯米粉、豆沙餡、熟白芝麻

做法：把柿子肉挖出來，用攪拌機攪拌成泥，加入糯米粉揉成麵團，把麵團分成大小相等的面劑子，取一個面劑子揉圓按扁，中間包裹上豆沙餡，收口後輕輕地按扁，2面粘上白芝麻，做好後放入平底鍋煎至2面金黃即可。