文章
快訊
酷車
體育競技
生活小妙招
健身達人
旅行風光
全部
    
粉條別燉著吃了,教你新吃法,淋入2個雞蛋,一次做一盆,外酥裡嫩,超解饞
2021/03/18

市場上最常見的就是粉條就是紅薯粉條,我一般都會買它來製作美食。紅薯粉條特點是久煮不爛,清香可口,做法也很多。它是利用紅薯為原料,靠紅薯內的澱粉來製成的一種食材。紅薯粉條是一種很隨和的食品,它能跟很多食物搭配。

粉條的種類有很多,其中最容易買到的就是紅薯粉條了,燒熟的粉條肉嫩爽滑,十分的入味好吃。粉條的做法多種多樣,可以包包子,還可以直接做成菜肴,也可以做成麵食。今天小編就跟大家分享一下粉條的好吃做法,粉條別燉著吃了,淋入2個雞蛋,我家一周吃5次,外酥裡嫩真香,快跟我一起看看是怎麼製作的吧。

食材:粉條 雞蛋 土豆 胡蘿蔔 小蔥1、準備一把紅薯粉條,往裡面加入一勺食用鹽,放入滾燙的熱水,水的量要沒過粉條,之後添加少許白醋,白醋可以使粉條快速的泡軟。

2、粉條泡軟之後,用手拿起來掐一掐,能夠用手輕輕掐斷說明就可以了,之後鍋裡面燒水,水開的時候放入泡軟的粉條煮一煮,全程中火煮2分鐘就可以了。煮好的粉條放在涼水裡面,這樣防止粉條成糊狀。

3、準備一個小碗打進去兩個新鮮的雞蛋,然後倒入少許料酒去腥,之後用筷子將雞蛋液攪散,攪散之後放在一旁備用。

4、過涼水的粉條撈出來瀝幹水分,放進一個大碗裡面,然後把雞蛋液倒進去,把粉條跟雞蛋充分地攪拌均勻備用。

5、準備一個土豆洗淨去皮,然後將土豆切成細一點的土豆絲,土豆儘量切得細一點,這樣口感比較好。切好的土豆絲放進碗裡面,倒入清水沒過土豆絲,這樣可以有效防止土豆絲氧化變黑。準備一個胡蘿蔔,也是一樣切成細細的胡蘿蔔絲。

6、準備一個大碗,把瀝幹水分的土豆絲加進去,胡蘿蔔絲也放進去,粉條也全部放進去,再放入提前切好的蔥花,然後放入鹽 適量的胡椒粉。

7、充分地攪拌均勻之後,添加一把蝦皮,再放入適量的麵粉,麵粉要邊添加邊攪拌,這樣容易把握量

8、電餅鐺或者是平底鍋裡面倒入適量的食用油,然後塗抹均勻,將粉條蔬菜全部倒進鍋裡面,用鏟子攤平,攤平之後刷一層食用油鎖住水分,撒一些芝麻點綴增香,之後蓋上蓋子烙6分鐘,然後翻個面繼續烙2分鐘。

9、餡餅烙好之後盛出,放在面板上,稍微涼一下,之後切成小塊,這樣方便拿著吃,美味好吃的粉條餡餅就做好啦。

小貼士:

1.不燙手的時候就切成塊就可以享用了,可以調個蘸料吃,也可以幹吃,都很美味。

2.最後烙的時候一定要小心,不要焦了。沒有調節火候的就要時刻觀察著它的變化。

本田確認:新雅閣5月20日上市!百公里1L油,比帕薩特更大
2023/05/08
31輪0首發!鋒線天才帝星戰斗力爆表 卻慘遭阿爾特塔無視淪為雞肋
2023/04/26
拒絕,再見姆巴佩!梅西接近達成協議,西甲拍板,退役儀式成籌碼
2023/04/26
17歲法國超級全能神童橫空出世,身價漲到3000萬歐,4大豪門瘋搶
2023/04/26
晚上開車遇「遠光狗」怎麼辦?交警:別再對射,3個絕招送給你
2023/04/25
豐田牌「威霆」來了,霸氣車頭造型+7座+側滑門,新海獅MPV亮相
2023/04/25
新款本田UR-V申報圖曝光,外觀微調,依舊采用1.5/2.0T發動機
2023/04/25
雙格柵設計+CVT變速箱+獨立懸架!疑似2024款豐田「霸道」曝光
2023/04/25
豐田「凱美瑞」特別版曝光,換「陸巡」同款前臉,配三套動力系統
2023/04/25