吃鳳梨用冷鹽水浸泡就錯了,水果攤老闆教你正確吃法,口感更香甜不紮嘴

春天,鳳梨正當季,口感酸酸甜甜的,深受大家喜歡。鳳梨中含有豐富的維生素C、碳水化合物,還有大量的果糖,且其含有高膳食纖維,可以促進腸道蠕動,飯後適量食用益處良多。

吃鳳梨用冷鹽水浸泡就錯了,水果攤老闆教你正確吃法,口感更香甜。鳳梨雖然好吃,但做法還是有講究的,鳳梨中富含一種叫鳳梨蛋白酶的物質,這種物質有很強的刺激性,一些體質敏感的人適宜之後會發生過敏反應。所以在食用鳳梨的時候要用淡鹽水浸泡。

具體做法:

1. 如果自己會削皮最好是買帶皮的鳳梨,想省事可以自己挑選一個鳳梨讓水果攤兒老闆現場削皮。不建議買水果攤浸泡的鳳梨,因為水果攤大多數是用自來水加鹽浸泡,時間久了會滋生細菌。

2. 用刀先切掉鳳梨底部和刺手的頭部,然後切成小長條,不喜歡吃鳳梨心的可以切去,因為中間的心比較硬。

3. 然後再切成適口的小塊放入大碗中。

4. 加入兩勺食鹽,鹽可以殺菌,還可以降低蛋白質的含量,防止過敏。

5. 再倒入適量的涼白開水或者礦泉水浸泡20-30分鐘。不要用自來水浸泡,自來水沒燒開不建議直接飲用。

6. 浸泡好後把水倒出去就可以食用了,你們學會了嗎?

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