吃不完的雞蛋,最忌直接放冰箱!教你一招,放3個月和新鮮的一樣

今天教大家3個保存雞蛋的方法,而且照著做放半年的雞蛋都不壞!

方法一:冰箱保存法

雞蛋最適宜的保存溫度是3-6度,溫度過高會加速其變壞,所以最適宜放在冰箱冷藏室,不是冷凍室也不是常溫!

準備一些保鮮膜,剪成適合自己的大小,買回來的雞蛋先用廚房紙擦拭一遍,去掉髒東西,然後用保鮮膜包裹起來,這樣小頭朝下放入冰箱保鮮內,這樣保存雞蛋不但避免了和其他食物接觸的細菌傳播風險,而且密封的保鮮袋可以隔絕空氣進入蛋殼,延長雞蛋的保鮮期限,這樣保存雞蛋3個月都和新鮮的一樣好吃。

二:大米保鮮法

冬天如果買得太多的雞蛋冰箱放不下,把蛋殼用廚房紙擦淨,不要水洗,大頭朝下放入大米粒中,大米的細米粉能起到封閉蛋殼上氣孔的作用,既能防止細菌進入雞蛋內,又能防止蛋內水分的蒸發,雞蛋怕高溫潮濕,應存放在陰涼乾燥處,這樣保鮮雞蛋可以放半年都新鮮。

三:食用油保鮮法:把雞蛋的外皮兒抹上一層食用油,因為食用油的密度大可以封閉雞蛋皮兒上的細孔,也能防止蛋內的水分蒸發,這樣保鮮的雞蛋放三個月都不會壞。抹上油的雞蛋用保鮮膜包起來將蛋殼蓋住,不要讓雞蛋跟空氣直接接觸,從而避免了空氣裡面的細菌進入。

保存雞蛋小貼士:一般情況下冬季常溫保存,將雞蛋放在通風、陰涼處冬天可保存40天,夏天可保存20天。用上這些小竅門就可以加大雞蛋保鮮的時間,方便又省錢。平時一次少買,多次購買的方式來存放雞蛋,這樣更新鮮好吃。如果沒有冰箱,常溫放置的雞蛋一定要放在陰涼處,避免陽光暴曬,不然很快就會變壞蛋了!

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