「頂花帶刺」的黃瓜就是打了激素的嗎,菜農教你看這個地方,大不一樣,別再買錯了,又學到了

哈哈哈哈咯 2021/03/09 檢舉 我要評論

對於黃瓜這道蔬菜食材呢,相信我們都不陌生吧,黃瓜呢用來對其進行涼拌的話,味道是特別好吃的,尤其是在吃稀飯的時候,搭配上一份拌涼黃瓜,總能讓我們吃得津津有味,特別下飯。黃瓜雖然好吃,但是在如今的市場上,有很多的黃瓜,都是打了激素的。

對於這些激素黃瓜,主要原因是由於,商家為了讓黃瓜的品相看起來更好,就會往裡面打入一定的催熟劑。面對這些打了催熟劑的黃瓜時,我們就要仔細對其進行辨別了。

1、在買黃瓜的時候,第一眼要先觀察一下的是,黃瓜頂部的花朵。市場上有很多的黃瓜,為了讓其看起來特別新鮮,黃瓜的頂部都會故意留有黃瓜的瓜花,讓人覺得這樣的黃瓜是非常新鮮的。

其實這是一種錯誤的想法,黃瓜的瓜花在生長的過程中,在生長成熟之前,瓜花就會自動脫落,只有那些打了激素的黃瓜,才能讓瓜花一直得到保留。除此之外,黃瓜在運輸的過程中,瓜花也是很容易脫落的,很難進行保留。

2、除了看黃瓜頂部,有沒有瓜花存在以外,我們還要仔細觀察一下黃瓜的頂部,有沒有小疙瘩,如果有一個黃色凸起的小疙瘩,這就是打激素時所造成的,正常的黃瓜頂部,是非常圓潤的,並沒有小疙瘩出現。

3、接著我們要觀察一下黃瓜的顏色,正常生長的黃瓜顏色,與打了激素的黃瓜顏色,是有很大區別的。正常生長的黃瓜顏色比較深,因為其生長過程緩慢,光照時間長,所以顏色就會深一點。如果黃瓜顏色看起來是嫩綠色,說明黃瓜打了激素,因為光照時間短。

4、在黃瓜的表面,是有一些瓜刺的,一般來說正常生長的黃瓜,其表面的瓜刺會非常少,而且密度非常低,不怎麼扎手。如果是打了激素的黃瓜,其表面的瓜刺是非常尖銳的,特別扎手,而且密密麻麻,非常多。

5、買黃瓜的最後,要記得用鼻子再去聞一聞黃瓜的味道,正常生長的黃瓜,聞起來有一股清香味,這種黃瓜味道是非常好吃的,如果聞不到任何味道,就代表黃瓜打了激素。通過以上幾點,就能對黃瓜的真假進行辨別。

小叮嚀:

在市場上除了有激素黃瓜以外,打激素的蔬菜食材,也是非常多的,就連水果也不例外,面對這些打了激素的水果、蔬菜的時候,我們一定要謹慎購買哦,這些激素下生長的水果、蔬菜,吃多了對人體是有影響的。當然,黃瓜的表面還有很多農藥殘留物。為了安全起見,當我們在對黃瓜進行食用之前,一定要先用鹽水對其進行浸泡半個小時,能起到很好的去除農藥殘留物作用。



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