小的時候吃飯永遠只是一些家常種的時令蔬菜，但是隨著我們日常生活水準的提高，現在越來越講求營養均勻，餐桌上越來越多的出現各種魚肉，海鮮之類的。

我們生活中遇到的最多的就是大蝦了，蝦的口感細膩，肉質肥厚，而且非常的營養。

我們經常會在市場多買一些大蝦，然後儲存在冰箱裡面，每次拿出來一些吃，但是時間長了，我們會發現儲存的大蝦沒有當初買的那麼新鮮了，而且吃起來的口感也不如當初買的那麼好吃了。

很多人保存大蝦時都是直接放在冰箱裡面，這樣保存時間長了新鮮度比較差。

其實大蝦在保存時也要掌握一定的方法，原來保存大蝦時只需要多加一勺「它」，這樣保存的大蝦隨時都能吃到新鮮的。

保存大蝦時，直接放冰箱就錯了！老漁農教你一招，跟吃鮮蝦一樣。

首先我們將準備好的大蝦清洗乾淨，然後將蝦分成幾份，每一份是我們一次需要的量，這樣吃的時候隨時拿出來一份即可，不用每次都解凍所有的的蝦，這樣防止反復化凍影響蝦的口感。

然後我們再將準備好大蝦放入保鮮盒或者是保鮮袋中，放一層大蝦，然後放入一勺白糖，再放一層蝦，放一勺白糖，這樣一層蝦一層白糖，全部擺放好之後蓋上蓋子或者系好保鮮袋，放入冰箱裡面冰凍，隨時吃到的蝦口感特別的新鮮。

白糖可以鎖住蝦的水分，而且解凍之後的口感和味道就像新鮮的一樣，吃的時候提前拿出來放在常溫的下解凍一下即可，不需要用水浸泡。