牛奶大多數人都是用來直接喝的，很少有人將牛奶二次加工的。今天大廚就教給大家一個牛奶的新吃法，這樣做的牛奶和雞蛋搭配在一起，營養價值更豐富了。而且香酥鮮嫩，家裡的小孩都搶著吃。好了，話不多說，直接給大家上乾貨了。

1、首先我們準備4袋純牛奶倒在大一點的盆裡（一定要用純牛奶），4袋牛奶的量剛好是1000毫升，再往盆中加60克的白糖，120克的澱粉，用筷子攪拌攪拌，把白糖攪拌融化，也把澱粉攪散，直到把澱粉攪拌至沒有小顆粒的時候就可以了。

2、放進無水無油的鍋中，先開大火把牛奶煮至沸騰，再轉中小火慢慢熬，一邊熬一邊用鏟子攪動，大概熬5分鐘左右，直到把牛奶煮至粘稠，掛在鏟子上不會掉下來（如下圖）就可以了，出鍋倒進模具中，讓牛奶晾涼定型。

3、等到牛奶完全晾涼定型之後，把牛奶切成小塊或者長條，切的時候如果有點沾，可以在刀上抹點水，防止粘連。

4、把切好的牛奶條先裹上一層澱粉，再裹上一層雞蛋液，最後在麵包糠裡面滾一圈，（順序一定不要搞錯了哦，先澱粉再雞蛋液，最後麵包糠）。

5、烤盤上鋪上一層錫紙，把牛奶條均勻的擺在上面，中間要留有空隙，烤箱提前預熱2分鐘，把烤盤放在烤箱的中間層，上下火180，烤20分鐘左右。

6、牛奶這樣做，外皮是酥脆的，內裡香甜Q彈，因為是烤的，吃起來一點也不會油膩，不管是老人還是孩子，都可以吃，不用擔心上火哦。做法也很簡單，一看就會，喜歡的朋友趕緊動手試試吧。

食材清單：

（牛奶1000ml，白糖60克，澱粉120克，雞蛋2個，澱粉3勺，麵包糠適量）

烹飪小貼士：

如果家裡沒有烤箱，也可以放進油鍋中炸，炸至的時候火候一定要控制好，用五成熱的油溫最為合適，太高的油溫容易炸糊，太低的油溫又容易吸入很多的油，吃起來會油膩。