2個雞蛋,4袋牛奶,教你一個想不到的做法,30歲的我第一次做,比肉還香

牛奶大多數人都是用來直接喝的,很少有人將牛奶二次加工的。今天大廚就教給大家一個牛奶的新吃法,這樣做的牛奶和雞蛋搭配在一起,營養價值更豐富了。而且香酥鮮嫩,家裡的小孩都搶著吃。好了,話不多說,直接給大家上乾貨了。

1、首先我們準備4袋純牛奶倒在大一點的盆裡(一定要用純牛奶),4袋牛奶的量剛好是1000毫升,再往盆中加60克的白糖,120克的澱粉,用筷子攪拌攪拌,把白糖攪拌融化,也把澱粉攪散,直到把澱粉攪拌至沒有小顆粒的時候就可以了。

2、放進無水無油的鍋中,先開大火把牛奶煮至沸騰,再轉中小火慢慢熬,一邊熬一邊用鏟子攪動,大概熬5分鐘左右,直到把牛奶煮至粘稠,掛在鏟子上不會掉下來(如下圖)就可以了,出鍋倒進模具中,讓牛奶晾涼定型。

3、等到牛奶完全晾涼定型之後,把牛奶切成小塊或者長條,切的時候如果有點沾,可以在刀上抹點水,防止粘連。

4、把切好的牛奶條先裹上一層澱粉,再裹上一層雞蛋液,最後在麵包糠裡面滾一圈,(順序一定不要搞錯了哦,先澱粉再雞蛋液,最後麵包糠)。

5、烤盤上鋪上一層錫紙,把牛奶條均勻的擺在上面,中間要留有空隙,烤箱提前預熱2分鐘,把烤盤放在烤箱的中間層,上下火180,烤20分鐘左右。

6、牛奶這樣做,外皮是酥脆的,內裡香甜Q彈,因為是烤的,吃起來一點也不會油膩,不管是老人還是孩子,都可以吃,不用擔心上火哦。做法也很簡單,一看就會,喜歡的朋友趕緊動手試試吧。

食材清單:

(牛奶1000ml,白糖60克,澱粉120克,雞蛋2個,澱粉3勺,麵包糠適量)

烹飪小貼士:

如果家裡沒有烤箱,也可以放進油鍋中炸,炸至的時候火候一定要控制好,用五成熱的油溫最為合適,太高的油溫容易炸糊,太低的油溫又容易吸入很多的油,吃起來會油膩。

搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
用戶評論