幹海帶放鍋裡蒸一蒸,用途拿錢難買,10個人9個還不懂,這招值得學,厲害

哈哈哈哈咯 2021/07/21 檢舉 我要評論

相信大家也知道每年夏季的時候,天氣比較炎熱,晝夜溫差比較大,這個時候很多朋友都處於口乾舌燥、食欲不佳,精神狀態又不好的一個情況下,那麼在這個時候,首先大家一定要多吃一些當下的應季瓜果蔬菜或者是一些海鮮類的食材。

因為這些食材呢,都是在當下這個季節大批量上市的,營養價值特別的高,而且還比較新鮮,基本上也比較便宜,比較適合我們在夏季也沒有食欲的時候吃,那些比較油膩的肉製品大家要少吃一些,這個肉製品換成我們生活中常見的一些雞肉或者是鴨肉以及海鮮類的食材,都是非常不錯的。

不過在生活中,還要注意營養均衡,所以葷素一定要記得好好搭配一下,在吃一些肉製品的同時,還要多吃一些蔬菜瓜果,這樣的話有利於我們的身體分擔多餘的脂肪,起到清熱解暑、潤腸通便的作用。

那麼在夏季的時候,我們除了要吃上面小編跟大家說到的這幾種食物以外,大家還可以身上多吃一些鹼性食物,今天小編跟大家分享這個鹼性食物就是海帶,一說到海帶,大家是生活中也是非常常見的,在夏季的時候,我們最常見的海帶的吃法就是直接用來做成涼拌海帶,口感價值也非常的高,而且吃著特別爽脆美味。

但是,大部分人在買海帶的時候,其實都是買了一些幹海帶,而不是一些新鮮的海帶,新鮮海帶它的保質期是不長久的,所以呢,大部分人都是只願意買一些幹海帶放在家裡面,隨時取用,但是很多人在泡海帶這個問題上就出現了一系列的錯誤,那就是大部分人在泡海帶的時候就直接將海帶放在清水中開始浸泡,這樣的話就很難將海帶快速的泡軟。

而且,泡好的海帶上面的腥味兒還特別的嚴重,那麼今天,小編跟大家分享一個我們正確泡海帶的方法和技巧,感興趣的朋友們或者喜歡吃海帶的朋友們,趕緊跟著小編一起來學習一下吧!

第一個,我們在家泡幹海帶之前,一定要記得先將海帶放在蒸鍋上先蒸一蒸。一定不要先清洗或者是放在水中浸泡,直接將幹海帶放在蒸鍋上開始蒸,水開之後大約蒸上20分鐘,這個時候將再將海帶取出來的時候,就會發現它已經變得很柔軟了。

然而幹海帶為什麼要蒸呢?

海帶先蒸後泡更好,很多人都很擔心做海帶的時候煮不爛,所以,很多人認為在烹飪海帶之前最好在水裡面浸泡很久,其實先蒸一下比較好。海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質,一經吸水,就會使海帶表面出現黏稠狀膠體,阻止水分進一步浸入,因此很難再煮透。此外,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、礦物質等也會溶解于水,長期浸泡,營養價值就會降低。  

第二步,再將海帶蒸好之後,大家將海帶直接放在清水中,往清水中加入一點白醋,因為白醋它是一種酸性物質,可以快速的軟化海帶裡邊兒的物質,所以就會使得海帶快速變軟,基本上泡八分鐘的時候,海帶就可以已經非常柔軟了,這個時候的海帶吃著口感更加的爽脆又有筋道,而且不會出現腥味特別嚴重的一個情況。

那麼,用這兩個方法和技巧的話,這樣我們就能快速的將海帶給泡好了,而且又沒有任何的腥味,口感還特別的爽脆又美味,將海帶泡好之後,大家就可以做成自己喜歡吃的食材了,不管是用來涼拌還是用來煮湯,都是非常好吃的。

那麼以上,就是小編今天跟大家分享的精彩內容,看完之後,覺得這篇文章有參考價值的朋友們,記得給小編點個贊或者點點關注,也可以將這篇文章收藏起來,分享給更多還不知道的朋友和家人們,大家也可以在下方評論區給小編留言,一起參與討論,說說自己的觀點跟看法,感謝大家的支持。

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