雞蛋挑紅皮的好還是白皮的好,養殖戶不小心說漏嘴,看完才知道,漲知識了

哈哈哈哈咯 2021/06/24 檢舉 我要評論

雞蛋可以說是我們日常生活中所必備的一種食物,雞蛋口感嫩滑,營養豐富,各種各類的做法膾炙人口,深受著大眾的喜愛,但是不知道從什麼時候起,有人說市面上的雞蛋沒有家裡的土雞蛋這麼香,甚至還有人說是人造蛋,首先關於這點大家可以放心,人造雞蛋工序極其複雜,即使可以做出來,也不會當做真雞蛋來變賣,畢竟成本太高,但即使如此,還是有人發現市面上的雞蛋分為紅皮雞蛋跟白皮雞蛋,那麼,這兩種雞蛋有什麼區別呢?

相信很多人在選擇購買紅皮雞蛋還是白皮雞蛋的時候都糾結過,有人覺得紅皮雞蛋更有營養,白皮雞蛋沒什麼營養,有些人則是相反,但是其實無論是紅皮跟白皮雞蛋,之所以會出現顏色差異,是來源於雞蛋在母雞的生殖道最後一個加工過程,也就是子宮上皮分泌的色素,均勻的塗抹在白底蛋殼上,因此才會出現白皮跟紅皮的差異。

再者就是雞蛋的蛋皮顏色還取決於母雞的餵養方式跟品種,而即使兩次顏色不一,但是它們的最主要營養成分就是蛋白質、脂肪、碳水化合物跟維生素,紅白皮雞蛋蛋白質含量都在百分之十二以上,而紅皮雞蛋的脂肪含量稍高,維生素A、B含量又是白皮雞蛋要高於紅皮雞蛋,所以大家在購買雞蛋的時候,只需要根據自己的需求來選擇即可。

好了,關於本期的科普小知識到這裡就結束,感謝各位夥伴的認真閱讀,最後跟大家玩個腦筋急轉彎,什麼鹿不會走?

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