警惕這些高鈉零食!裡面很多鹽,難怪一直瘦不下來

即使已經吃的比以前少, 狂做仰臥起坐、試穿新衣服時,肚子仍然繃出「三層肉」,但尺寸加大一號,肩線又從兩側滑落。究竟是方法用錯,還是你沒找到害你腰圍一天比一天粗的罪魁禍首!

夾心餅乾、麥片、白麵包...小心!8種食物害你腰圍一直增加。

從鹽所吃進的鈉是人體必需的元素,能幫助體液平衡的調節、神經傳導、及肌肉收縮與放鬆。

中國人普遍吃了太多鈉。2019年7月16日,《美國心臟協會雜誌》上發表的一項最新Meta分析顯示,過去40年期間,中國各年齡段人群的食鹽攝入量保持在較高的水準, 大約是世界衛生組織最高的兩倍。 6歲兒童每天人均食鹽攝入量達到5克,6—16歲人群每天人均食鹽攝入量高達近9克。

分析表明,儘管中國 北方居民人均每天食鹽攝入量已從20世紀80年代的 12.8克逐漸下降至11.2克,但仍處于全球最高水準。中國 南方居民的人均每天食鹽攝入量 從8.8克增至了10.2克。

鹽也會使腰圍增加,因為通常 高鹽食品也是高熱量食品。

吃太咸,增加中風、冠心病、心臟衰竭和腎病等風險。

最要注意的是兒童吃進的鈉。如中國營養學會建議, 7歲的兒童每天不應攝取多于1200毫克鈉或大約半茶匙的鹽。年紀愈小的兒童,每天所需的鈉也愈少。而7歲兒童平均一天竟能吃掉3600毫克以上的鈉,相當于超過9克的鹽。

《美國居民膳食指南》:「將每天的鈉攝入量降至2300毫克以下,51歲及以上人群,任何年齡的非裔美國人,高血壓、糖尿病或慢性腎病患者的鈉攝入量需進一步降低至1500毫克。」

世界衛生組織(WHO)和聯合國糧食及農業組織(FAO)建議,健康成年人正常每日的鈉攝取量,不應多于2000毫克。基于鹽是由百分之40的鈉和百分之60的氯組成, 每天不應多于2000毫克的鈉攝取量或5g鹽。

澳洲甚至規定4~8歲兒童不能超過3.5克的鹽。因此, 中國兒童攝鹽量可說是將近上限的1.5倍,相當驚人。

營養師惠惠表示, 攝取過多鈉,則會導致高血壓,從而增加中風、冠心病、心臟衰竭和腎病等風險。

那麼,少放點鹽巴就夠了嗎?國人食物中最常見的鹽類來源,其實常在意想不到的地方,湯、醬類和加工食品。

這8種高鈉食物,你經常吃嗎?

白麵包

白麵包是精製碳水,兩片就超過600毫克的鈉含量。 早餐如果兩片白麵包塗花生醬,基本上一半就沒了。麵包的奶油愈多,鹽分愈高, 三隻松鼠、百草味、良品鋪子的麵包每100g大約300~600毫克鈉。

▼解決方法:如果想吃麵包, 營養師惠惠建議不妨選全麥麵包,要會看配料表哦!如果不會,可以不吃麵包。

低鈉鹽

低鈉鹽是以鉀取代鈉,但即便如此, 5克重(約半湯匙)的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉,不可不慎。

▼解決方法:惠惠建議, 降低用量是首要原則。

可以使用一些 海產品,來保持食物的天然鮮味,以減少鹽、味精的用量。

麥片

早餐麥片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖,是不少人心目中的營養健康早餐選擇。營養師惠惠指出 早餐麥片在加工過程中一般都會添加大量的糖,也會增加不少果乾,糖分驚人。而經過精煉處理後的穀物中幾乎不含纖維,因此更容易消化。有些麥片一盒就達到750毫克以上。

▼解決方法:買麥片時看一下營養成分表和配料表,儘量選擇添加糖少和沒有果乾的以及含鈉量低的, 當然你完全可以不吃早餐,就不用了為早餐苦惱了!

夾心餅乾

別以為不鹹的食物,鈉含量就比較低。像夾心餅乾這類甜的點心,竟也名列高鈉零食行列,因為製作過程中加入添加物,造成每 100克就有500多毫克的鈉而且100g碳水就有50多g,添加糖不少,糖分也多。像 百草味的鹹蛋黃味夾心餅乾,每100g就有807毫克鈉。

▼解決方法:營養師惠惠建議, 少吃高碳水和添加糖多的,可以選擇在家自製無糖零食。

果凍

許多標榜低熱量的零食果凍、蒟蒻果汁, 一看配料表,一盒竟含有480毫克的鈉。

▼解決方法: 要養成閱讀營養成分表和配料表的習慣,少吃零食

運動電解質飲料

運動電解質飲料也很危險。從含鈉量來看,它與番茄汁差不多,都 屬于高鈉飲料。每100g運動飲料就可能攝取了235毫克的鈉。 而每日膳道100g竟高達7305mg鈉,是中國膳食指南的3倍!

▼解決方法:營養師提醒,許多人以為運動完後就得喝運動飲料補充電解質,沒有必要。 除非高強度和馬拉松運動員才可能需要額外補充,即便補充,喝點淡鹽水即可。

醬類

沙茶醬、豆瓣醬、香菇醬、花生醬等調味料,雖然一湯匙鈉含量不會超過100毫克,但營養師惠惠提醒, 如果是用來拌主食,例如麵食、炒飯、饅頭等,通常會加好幾匙,很容易攝取過量。蠔油,生抽,味精不僅含糖,含鈉量也不低。

▼解決方法: 最好少吃醬類,少吃生抽,蠔油,味精等,以免養成重口味的習慣。

涼麵

涼麵看似清淡, 每100g的鈉含量也高達738~1200毫克。

市面上不少涼麵所用的油面,幾乎都添加小蘇打來增加Q度, 小蘇打就含很多鈉,加上麻醬本身鈉含量也很高,導致每吃100g涼麵的鈉含量,相當1天鈉攝取量標準2400毫克的一半。實在很驚人。

▼解決方法:營養師惠惠建議, 少吃或者不吃含精製碳水的麵食。

鹽的代換方程∣ 1茶匙食鹽=6克食鹽(2400毫克鈉)=2.4湯匙醬油=6茶匙味精=6茶匙醋=15茶匙番茄醬

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