去超市囤購糧食,這7種食物要多買,營養足耐儲存,家有糧心不慌

「囤購」似乎變成11月份的熱詞,大環境下生活物資及時採購可以做到有備無患心不慌。建議大家去到超市囤購食物時候除了米麵蔬菜7類食物也應該多買,營養充足耐儲存,有條件一一購買,每種都非常重要。

第1類:醃制肉類/臘腸

推薦理由:特殊環境或可取代鮮豬肉

特殊環境之下,醃制晾曬過的臘肉、臘腸、臘魚、肉乾等可取代新鮮肉類的存在,方便又極耐保存,吃法花樣也很多,冷天不出門也不愁沒有下飯菜,一次買多一點放在家裡吃上半年沒問題。

推薦食譜:西芹炒臘腸

廣式臘腸風味很大眾,可以製作煲仔飯,也可炒出各種美味的菜肴。先準備好一大把西芹,把西芹的外皮削一下,用水洗淨切成厚度適中的寸段,取兩根廣式臘腸斜刀切薄片,幾顆蒜瓣拍扁,一根小蔥切段,接著起油鍋,下芹菜先炒熟後盛出,繼續添油炒香臘腸,放入蒜瓣和蔥段爆香,倒入炒好的西芹繼續翻炒幾下就可以出鍋,可以少加一點鹽或雞粉來調味。

第2類:新鮮蛋類/雞蛋

推薦理由: 補充蛋白質 最佳來源

沒有人不吃雞蛋的吧?雞蛋是我們每人每天必須酌量攝入的一道食物,每家每戶都不能缺少,有了充足的雞蛋庫存,十八般武藝也可以拿出來一一秀秀了。

推薦食譜:番茄炒雞蛋

炒雞蛋是人人愛吃的料理,酸甜開胃的番茄炒蛋也是大多數人的最愛。先準備好幾顆紅番茄,把番茄用鹽洗淨,洗淨之後切成大小均勻的塊狀,把雞蛋磕入碗中迅速攪打勻備用,鍋裡燒熱油,放入番茄塊大火翻炒,炒至番茄變軟之後加白糖,把白糖炒化之後把番茄撥到一邊,把蛋液倒入另一邊加熱,蛋液定型之後就可以翻炒,把食材都炒到一起和均勻即可,途中可以加入少量的開水。

第3類:新鮮水果/蘋果

推薦理由:「 每天一個蘋果,醫生遠離我

蘋果是最常見的一種水果,幾乎哪裡都可以買到,不存在地域限制,它營養豐富老少皆宜,每天常吃一個對我們的健康有重要意義,冬天水果最不能夠缺的一個就是它,關鍵還很耐存放,可以一次買多點回家,吃上個把月都沒問題。

推薦食譜:蘋果海帶銀耳湯

煮熟的蘋果可以減少對腸胃的刺激,使人體更容易吸收。先準備好一小塊銀耳、一小塊海帶,提前一晚把食材泡發,泡發之後洗乾淨切成細塊,把銀耳、海帶一起先用清水煮熟軟,然後加入切丁的蘋果、加入去核的紅棗,加適量冰糖繼續煮一下即可。

第4類:乾果堅果/花生

推薦理由: 滋養補益 一道 民間 長生果

花生是最常見的一種堅果,價格親民很多百姓都愛吃,它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量高,適合製作各種營養食品,在民間有「長生果」之稱,常吃有助于滋養補益。

推薦食譜:酸梅煮花生

適合佐粥的一道小菜,味道鹹酸帶點甜,很下粥,還能夠立馬開胃。先準備好一大碗花生,提前一晚給它清洗乾淨用清水浸泡,煮的時候把這個水和花生米一起倒鍋裡,水量大概跟花生米持平的程度即可,然後加入幾顆自家醃制的酸梅,加少量冰糖,一起燜煮熟軟就可以。

第5類:食用幹菌/菌湯包

推薦理由: 氨基酸種類含量很豐富

菌湯包能一次吃到很多種菌類,一次攝足多種的營養,不需要搭配,不需要挑選,可以單獨成湯或是加點蓄肉禽肉來燉湯,味道鮮又營養高,冷天滋補家裡吃它很適合,可以增強免疫哦。

推薦食譜:菌菇排骨湯

排骨搭配菌菇一起可以強身健體和補鈣,多給家裡老人孩子安排些,常吃身體很受益。先準備好一小包菌菇,菌菇裡面大多都含有紅棗,不用另外放,然後把菌菇先用清水浸泡一下,把排骨用冷水生薑焯一下,把處理好的排骨和菌菇紅棗全部放鍋裡燉煮,煮熟之後再加鹽調味,加入小芹菜點綴提鮮。

第6類:海產品/紫菜

推薦理由: 礦物質和維生素豐富

初冬時節剛好迎來當季紫菜的上市,紫菜富含多種礦物質和維生素,對人體的健康很有利,還有明顯的藥用價值,是海洋裡最值得吃的一道藻類食材。

推薦食譜:紫菜肉丸湯

紫菜搭配肉丸是很經典常見的吃法,搭配魚丸來吃很有海洋的風味。先準備好一大碗魚丸,把魚丸切成兩半,各自表面打上花刀,然後加入沸水中煮開,把紫菜撕成小塊或者幹煸一下再撕塊,等到魚丸全部浮出水面時下鍋,少加一點鹽調味,煮三分鐘就出鍋,加一點蔥花點綴提鮮。

第7類:面製品/油麵筋

推薦理由:香脆解饞又營養豐富

油麵筋是一種傳統油炸性麵食,具有油炸食品的「香」和「脆」,但從營養上講它的本質是植物蛋白,有麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成。家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜,也可用于鑲餡成菜,如「油麵筋塞肉」等。

推薦食譜:油麵筋炒白菜

油麵筋配白菜可以起到營養均衡的效果,搭配起來風味也不錯,是道值得多吃的素菜。先準備好一小顆白菜,把白菜擇洗乾淨切小塊,然後備一點蒜末,把蒜末先放入油鍋裡炒香,火候上來放入白菜柄翻炒,翻炒幾下放入油麵筋,油麵筋可以切成兩半比較好炒熟,然後把麵筋炒軟,炒軟之後加菜葉,加少許蠔油或食鹽調味,加少量的開水翻炒至收汁即可。

總結:今天的「 7類囤購食材 」分享到這裡就結束了。

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