米飯夾生燒糊不要扔,放點它輕鬆補救,米飯鬆軟可口又潔白

人有失足,馬有失蹄。相信經常做米飯的人都遇到過米飯夾生或者是燒糊了,扔掉了很可惜,不扔掉又很難吃。今天分享幾個小妙招,讓夾生或燒糊的米飯變得和一次性煮熟的米飯一樣好吃。

夾生的米飯

當打開鍋蓋發現米飯加上之後很多人都會加一點水繼續煮,但是這樣做出來的米飯沒有一次性煮熟的米飯好吃。所以這種方法還是不可取的。

1,米飯表面夾生。當米飯表面夾生的時候,只需要將表層的米飯翻到中間加一點水,再燜一下就行了。

2,米飯全部夾生。可以用筷子在米飯裡紮幾個直通鍋底的洞,然後按照500克比50克黃酒的比例,將黃酒倒入鍋中,繼續燜煮一會兒,直到黃酒揮發,這樣飯就不夾生了,而且吃不出酒味。

3,家裡沒有黃酒的,可以用等量的白酒和水稀釋,再用筷子在米飯中插幾個洞,將稀釋後的白酒和水灑在米飯上,蓋上鍋蓋煮到酒精揮發就不會夾生了。

燒糊的米飯

1,可以在燒糊的米飯上放一塊面包皮,然後蓋上鍋蓋燜大概5分鐘,因為面包皮的吸附作用很強,可以將米飯中的糊味全部吸掉,等到時間到之後,就可以發現米飯已經沒有糊味了,只是面包皮不能吃了。

2,用筷子在米飯中插幾個洞,然後[插·入]幾個大蔥,蓋上蓋子燜一會兒也可以輕鬆去除糊味。

3,如果沒有大蔥,沒有麵包,也可以用牛奶。首先用筷子將米飯插幾個洞,然後倒入少量的純牛奶。蓋上蓋子繼續煮,可以改善米飯的糊味,而且還有一股牛奶的香味。

​煮米飯再遇到夾生或燒糊,不要扔掉,也不要直接吃,用這幾種方法就可以輕鬆解決,而且煮出來的米飯和第1次煮的米飯一樣,鬆軟可口又潔白。

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